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三七的傳說
傳說中的三七姑娘，是一對美輪美奐的仙子。為了拯救黎民百姓，這對姐妹倆，從玉皇大帝那里偷跑出來，趁太上老君瞌睡的時候，將天庭中的靈丹妙藥偷帶下凡。美麗動人的三七姑娘，變成鳳凰飛越萬水千山，救民于水深火熱。南北兩地，疾病蔓延，倆姐妹心如刀絞，商量后，姐姐飛往北方，叫“人參”，妹妹飛往南方，叫“三七”。妹妹心地善良，品質(zhì)高潔，把仙女的身軀化作名貴藥材——三七。這就是“北參南七”的來歷。
三七為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習(xí)稱“筋條”，根莖習(xí)稱“剪口”?！侗静菥V目拾遺》引《宦游筆記》載：“其味微甘而苦，頗類人參，人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，為藥品中之最珍貴者?！?/p>
三七小百科
【性味與歸經(jīng)】甘、微苦，溫。歸肝、胃經(jīng)。
【性能特點(diǎn)】三七苦泄溫通，甘能補(bǔ)虛，行止兼補(bǔ)。入肝、胃經(jīng)，既化瘀而止血，又活血而止痛，兼補(bǔ)虛而強(qiáng)體，具止血而不留瘀、化瘀而不傷正之長，為治出血、瘀血諸證之良藥，兼體虛者更宜。
【功效】散瘀止血，消腫定痛。
【主治病癥】
1、咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。
2、跌打損傷，瘀滯腫痛。
3、胸腹刺痛。
【用法與用量】3～9g；研粉吞服，一次1～3g。外用適量。
【使用注意】三七性溫活血，故孕婦慎用，血熱及陰虛有火者不宜單獨(dú)用。
【產(chǎn)地】主產(chǎn)于云南文山及廣西田陽、靖西、百色等地。
【采收加工】三七種后3～4年采收，秋季花開前采挖，洗凈，干燥。以個大、體重、質(zhì)堅(jiān)、表面光滑、斷面灰綠色或黃綠色者為佳。
【真假、好壞鑒別】
真假三七：三七主根呈類圓錐形或圓柱形，長1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色。氣微，味苦回甜。
三七混淆品：土三七及藤三七。土三七為菊科植物菊三七的根莖，呈拳形塊狀，表面灰棕色或棕黃色，鮮品常帶紫紅色，全體有瘤狀突起，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，切斷面淡黃色。藤三七為落葵科植物落葵薯的塊莖，類圓柱形，珠芽呈不規(guī)則的塊狀。斷面粉性，經(jīng)水煮后干燥呈角質(zhì)樣，味微甜，嚼之有黏性。
三七好壞區(qū)分：
A、看外形：優(yōu)質(zhì)三七類圓錐形或圓柱形，表面灰褐色，頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起，俗稱“猴頭三七”。而劣質(zhì)三七莖痕部位容易長霉。
B、看色澤：優(yōu)質(zhì)三七質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，表面光滑，未打蠟。斷面呈灰綠色、黃綠色。若斷面干枯并呈白色，則多為病三七，藥用價值較低。正品三七粉呈黃色或接近灰黃色，顏色既不會太黃（多為絨根加工）也不會泛白色（多加入其他粉），亦不能泛綠色（多為三七葉、桿加工）。
C、嘗味道：正品三七入口極苦，馬上回甜，苦味在口中停留時間短暫，即“到口不到喉”，不會苦到喉嚨，若是感覺喉嚨都是苦味或者辛辣味，則為假貨。
D、看泡沫：三七粉沖泡攪拌，會出現(xiàn)很多細(xì)膩的泡沫。沖泡后顏色較淺，味道醇正，苦后回甜。
【現(xiàn)代藥理研究】三七含多種皂苷（同人參所含皂苷類似），如人參皂苷、三七皂苷、及具止血活性成分的田七氨酸、三七素，少量三七黃酮B及槲皮素，多種氨基酸，無機(jī)微量元素及揮發(fā)性成分。具有止血，抗血栓、擴(kuò)張血管、降血壓、抗心肌缺血、抗腦缺血、抗心律失常、調(diào)節(jié)糖代謝、保肝、抗衰老、抗輻射及抗腫瘤等作用。
【臨床配伍應(yīng)用】
三七能化瘀止血，活血消腫止痛，也是補(bǔ)虛強(qiáng)壯的佳品，臨床用于各種出血癥、心腦血管疾病、肝臟疾病等均有較好療效。
1、用于心血管疾病如冠心病、心絞痛等
三七能擴(kuò)張血管，增加冠狀動脈流量，降低冠脈阻力及心肌耗氧，其醇提取物能加強(qiáng)和改善微循環(huán)，增加心肌氧和營養(yǎng)物質(zhì)。常與丹參。桂枝、杜仲、鹿銜草等搭配使用，具有較好的效果。
2、用于各種出血癥
三七含止血活性成分田七氨酸，對吐血、衄血、咳血及二便出血兼有瘀滯者，可單服三七粉，亦可與其他止血藥配伍同用。可與生地黃、白茅根等涼血止血藥，用于血熱出血癥；與龜甲膠、阿膠等滋陰涼血止血藥，用于陰虛血熱癥；若因氣虛失統(tǒng)而失血，可配人參、黃芪、黨參等，補(bǔ)氣攝血而止血。
3、用于肝臟保護(hù)
三七皂苷具有保護(hù)肝臟的作用，能促進(jìn)受損肝臟中的正常肝細(xì)胞生長，保護(hù)肝臟避免化學(xué)性的傷害，降低受損部位肝細(xì)胞的凋亡。三七能活血散瘀，降低血脂，使肝血充盈，可與靈芝、枸杞子等搭配使用，護(hù)肝效果更好。與柴胡、白芍、川芎、香附、鱉甲等搭配使用，能活血止痛，改善肝血瘀滯的癥狀。
三七食療方
三七除了以中藥飲片用于臨床組方，亦可作為日常保健使用。
1、外用美容：三七活血祛瘀，抗衰老，對面部色斑有較好療效。取三七粉適量，加入適量蜂蜜、牛奶調(diào)成糊狀，均勻敷于面部，20分鐘后洗凈。每周1～3次，長期使用可使皮膚光潔、細(xì)嫩。
2、打粉內(nèi)服：將三七打粉，對于有氣滯血瘀、高血壓、高血脂或其他心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)因素的人群，每天服用三七粉1～3g，可以活血化瘀，令氣血通暢。亦可以搭配丹參粉、西洋參粉，按1:1:1的比例混勻，或按比例單獨(dú)服用，對心腦血管疾病者有較好效果。
3、煲湯：取三七10g，靈芝15g，西洋參5g，瘦肉300g；先將瘦肉洗凈，切塊，冷水下鍋，汆水；然后將所有食材放入燉盅，加入適量水，隔水燉2小時后，即可食用。能疏通血管，補(bǔ)氣安神。
4、煲粥：三七粉5g，西洋參粉5g，龍眼肉10g粳米50g；粳米洗凈，與其他食材一起加入鍋中，加入適量水，煲30分鐘，待粥濃稠后，即可食用。能補(bǔ)氣血，養(yǎng)心安神。
5、泡茶：取三七粉3g，山楂粉1g，放入杯中，加入溫開水，攪拌均勻，開水焗1分鐘后服用。能護(hù)肝降脂，適用于經(jīng)常大魚大肉、喝酒應(yīng)酬，及高血壓、高血脂等心血管疾患高風(fēng)險(xiǎn)人群。
END
