一部熱播電視劇《知否知否,應(yīng)是綠肥紅瘦》反映了宋朝人不少的生活細(xì)節(jié)。
第一集,盛府公子盛長楓投壺失利,女主角盛明蘭上前救場,用高明的技法保住了姐姐盛華蘭的聘雁。在這段情節(jié)里,“投壺”就是宋朝上流社會(huì)常玩的游戲。
宋朝大儒司馬光專門寫過一本教大家投壺的小冊子《投壺新格》,詳細(xì)介紹了這種游戲的道具和玩法:投壺用的“壺”是特制的,很高很大,中間一個(gè)壺嘴兒,壺嘴旁邊鑲著兩只空心的壺耳;投壺用的箭也是特制的,比打仗用的箭輕得多,也細(xì)得多,還可以用削去刺皮的荊條代替。投壺有很多種游戲規(guī)則:最簡單的玩法是每次投一支箭,投進(jìn)壺嘴給兩個(gè)籌碼,投進(jìn)壺耳給一個(gè)籌碼,投到地上不給籌碼;比較復(fù)雜的玩法是每次投三支箭,三支全進(jìn)壺嘴給兩個(gè)籌碼,一支進(jìn)壺嘴、另外兩支進(jìn)壺耳給三個(gè)籌碼,全進(jìn)壺耳給一個(gè)籌碼。 《知否》里讓盛明蘭以一支箭投進(jìn)壺嘴得到十籌,計(jì)分規(guī)則跟司馬光所寫的不太一樣,但游戲方式是相同的。
《知否》第八集,盛明蘭姐妹三人跟宮里出來的孔嬤嬤學(xué)習(xí)茶道,茶案上擺著小石碾和小石磨,眾人烹茶完畢,捧著黑黝黝的茶碗品茶,這段情節(jié)真實(shí)再現(xiàn)了宋朝上流社會(huì)的飲茶之道。
宋朝上流社會(huì)的茶道跟今天有很大區(qū)別,喝起茶來非常講究:茶不是一片一片的葉子,而是一枚一枚的小茶磚。喝茶之時(shí),需要將茶磚烤香、碾碎、磨成茶粉、篩去茶梗,放到建窯出產(chǎn)的黑釉茶碗里,用熱水調(diào)成糊糊,再續(xù)入更多的熱水,用竹稍做成的仿佛小掃把一樣的茶筅攪拌敲擊,打成一碗泛著厚厚泡沫的茶湯。
劇中孔嬤嬤品評茶湯,說要把“云腳”調(diào)得松一些才好喝,那正是宋朝茶人常講的術(shù)語。所謂云腳,就是指茶湯上層泛起的泡沫,因?yàn)樵跀嚢韬颓脫暨^程中形成大量細(xì)密的小氣泡,所以顯得雪白而松軟,厚厚堆積在水面上,仿佛天邊的白云。 佚名
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