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番茄燒排骨詳細(xì)制作步驟

教你做番茄燒排骨，番茄燒排骨怎么做好吃？

1、肋排剁小塊，洗凈放清水里浸泡30分鐘，中途倒掉血水，換清水；

2、番茄洗凈，切大塊備用；

3、冷鍋放排骨、蔥、姜、香葉、桂皮；

4、開(kāi)火，放料酒；

5、加水。水量為沒(méi)過(guò)排骨1指高；

6、大火燒開(kāi)排骨轉(zhuǎn)中火；

7、加番茄、蠔油、番茄醬、糖、老抽，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火；

8、小火慢燉，燉至湯汁到排骨一半時(shí)加鹽繼續(xù)燉，燉爛后中大火收汁即可。

番茄燒排骨制作提示

溫馨提示：

1  根據(jù)每家鍋?zhàn)硬煌?，燉制效果不同，時(shí)間長(zhǎng)短自己掌握，以燉爛為主。   

2  湯勺，稱湯用的大勺；飯勺，吃飯用的勺子；茶匙，喝咖啡用的小勺。

3  排骨請(qǐng)賣肉師傅砍好了，可惜有點(diǎn)短，如果再長(zhǎng)點(diǎn)會(huì)更好看。

番茄燒排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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  Tomato西紅柿屬茄科，為一年生蔬菜。原產(chǎn)南美洲，我國(guó)各地均普遍栽培，夏秋季出產(chǎn)較多。 相傳西紅柿最早生長(zhǎng)在南美洲，因色彩嬌艷，人們對(duì)它十分警惕