~~~~~酸豆角炒肉末~~~~~
炎熱的夏天沒什么胃口，來上一碗，配上小米粥，想吃不下去都難。
這份酸豆角是老媽自家腌制了，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的鹽和水，成就了不簡(jiǎn)單的舌尖上的美味。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 酸豆角炒肉末
【主料】：
酸豆角，肉末
【配料】：
干紅椒，蒜頭，豆豉
【調(diào)味料】：
糖，料酒
【具體做法】：
1、原料圖。
2、食材洗凈后將干紅椒切小粒，蒜頭切末，酸豆角切丁。（酸豆角的長(zhǎng)度可根據(jù)個(gè)人喜好，豆角稍加沖洗）
3、蒜末，辣椒，豆豉油鍋中爆香。
4、倒入肉末翻炒，滴入料酒去腥。
5、將酸豆角倒入翻炒。
6、加入少量白糖調(diào)味。（因?yàn)楸旧硭岫菇呛兴嵛都胞}味，加入少量白糖中和下味道即可）
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