這個(gè)問(wèn)題我嚼著應(yīng)該用不著動(dòng)用云大了，因?yàn)楣ぷ髟?，不久前我還剛剛專(zhuān)門(mén)了解過(guò)這玩意兒。
胭脂蟲(chóng)紅（Carmine）是一種天然色素，就是用這種叫“胭脂蟲(chóng)”的昆蟲(chóng)提取的。這貨根本不是什么新東西，相反卻是歷史悠久。胭脂蟲(chóng)原產(chǎn)于南美，在大航海時(shí)代由西班牙人引進(jìn)到歐洲，幾百年來(lái)一直用來(lái)做食品、化妝品等中的色素，無(wú)論是長(zhǎng)期以來(lái)的使用經(jīng)驗(yàn)還是現(xiàn)代的科學(xué)研究都證明胭脂蟲(chóng)紅是一種無(wú)毒、安全的天然色素。
在中文里，“胭脂紅”和“胭脂蟲(chóng)紅”是兩種不同的東西，“胭脂紅”（Ponceau 4R）是人工合成色素，“胭脂蟲(chóng)紅”才是提取自胭脂蟲(chóng)的天然色素，根據(jù)@云無(wú)心 介紹，人工合成的“胭脂紅”在美國(guó)被禁用了，而在歐盟和中國(guó)是允許使用的。
當(dāng)然，微博中提到的胭脂蟲(chóng)紅成分可能對(duì)某些特定的人引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)這個(gè)事情的確是真的，但只是非常罕見(jiàn)的案例，和其他一些更常見(jiàn)的過(guò)敏原（比如花生、小麥、雞蛋）相比真是小巫見(jiàn)大巫。不過(guò)，由于它的確是一種潛在的過(guò)敏原，美國(guó)和歐洲還是規(guī)定要在食品標(biāo)簽上標(biāo)注出來(lái)，這個(gè)規(guī)定還有另外一層考慮，那就是有些人是素食主義者或者信仰某些宗教，他們不接受來(lái)自昆蟲(chóng)的成分。
從這則消息上我們看出，星巴克這樣做的目的是“減少使用人工色素”，對(duì)于崇尚天然食品的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是一個(gè)好消息才對(duì)，不知道爆這個(gè)出來(lái)的媒體是別有用心呢還是少見(jiàn)多怪呢。。。
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