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清蒸大閘蟹的做法步驟

1. 買回的大閘蟹不吃前放冰箱里冷藏，注意不要冷凍把螃蟹凍死了…也不要放在常溫，據(jù)說會(huì)增加消耗，螃蟹就會(huì)瘦了。吃之前擱水里讓它吐一吐臟東西，然后刷子刷干凈殼

2. 最上面的姜片準(zhǔn)備放進(jìn)去蒸蟹的，中間的姜末和蒜末用來調(diào)醬料，下方的姜塊用來煮姜湯

3. 螃蟹呀，抱好姜片，不好意思要吃你啦

4. 另外拿個(gè)鍋放姜塊兒，煮水，裝出來盛好，一會(huì)兒用

5. 姜塊兒加了點(diǎn)紅糖去煮，一會(huì)兒配螃蟹

6. 左下的蘸料，用醋、醬油、姜末、蒜末、蔥末，兩圈紅辣椒（為了好看）蘸料里可以根據(jù)自己口味來調(diào)

右下是紅糖姜湯，驅(qū)寒

上方的，其實(shí)就是剛剛煮的姜水，用來吃完洗手噠

7. 哥們兒，你們咋啦！

8. 開始吃啦！自己去百度找找怎么分辨蟹心蟹胃蟹腮什么的吧…