東北有名的菜肴有很多，數(shù)小雞燉蘑菇最有名氣，別看有時候一盆烏黑烏黑的，吃起來美味極了。
小雞燉蘑菇里如果能用上野生榛蘑，那種細小的一個一個的蘑菇，是最好的食材。因為榛蘑可以最大程度的將雞肉的鮮美襯托出來，吃出山珍野味的口感。還有一種燉小雞好吃的蘑菇就是草原上生長的白蘑菇，肉厚而且很鮮美。新鮮采摘下來的白蘑菇，和農(nóng)家養(yǎng)的小笨雞放在一起燉，不需要太多復雜的調(diào)料和烹飪方法就可以品嘗到鮮美的雞肉和蘑菇啦。
新款“殺豬菜”，和傳統(tǒng)殺豬菜有所不同，在做法上有了很大的改進，豬肉和酸菜的搭配可以吃起來更加的鮮美，而且新款殺豬菜將殺豬留下的所有位置都用上了，比如說豬骨頭、豬血腸、豬血、還有全套豬下水。做出來不會有腥臭的味道，搭配蒜姜一起吃，每一口都實惠都美味。
東北蘸醬菜，這個其實不要嚴格意義上算是一道菜，因為好多食材基本不經(jīng)過烹飪就可以食用，臭菜、生菜、凍過的白菜、酸菜條、黃瓜條、紅蘿卜。那些生活中常見的菜都可以拿來蘸醬，蘸的是東北太陽島大醬或者是香其醬，如果想吃起來更香，還可以在大醬中打一個雞蛋，做成雞蛋醬。這樣做成的雞蛋醬不僅可以蘸醬菜中吃，還可以手搟面的時候放進去當鹵子。吃一口蘸醬菜吃一口飯，也可以選擇將菜撕開和辣醬一起卷入干豆腐中。特別省時省事的做法，菜品種類越多越好，不同搭配會有不同的口感驚喜呀，快試試！
