五行蔬菜湯”五種蔬菜成分分析
白
蘿卜葉—營(yíng)養(yǎng)價(jià)值驚人
含有豐富的
β胡蘿卜素，每100克蘿卜葉中維生素A含量是140IU，是同量綠菜花400IU的三倍以上；而鈣的含量是每300克含有210毫克，是同量
菠菜55毫克的4倍；維生素B1比豆鼓多60%；維生素β2則是牛肉的二倍。可以用于清肺熱、利
肝臟。
香菇--防治
癌癥的核武器
每100克香菇中，含有蛋白質(zhì)18.32克,鈣124毫克，磷415毫克,鐵25.3毫克，以及豐富的維生素B1.B2和
維生素D。其中香菇腺嘌呤，可降低膽固醇，對(duì)
高血壓、心腦血管病、
糖尿病、肝硬化有較好療效。香菇中的多種糖體具有很強(qiáng)的抗癌活性。香菇中還含有抗病毒的干擾素誘導(dǎo)劑
雙鏈核糖核酸，可有效的提高機(jī)體抗病能力。豐富的維生素和
礦物質(zhì)（其中磷、鉀、鎂、銅、鋅、硒、的含量在五種蔬菜中居首位），他含的核糖酸能增強(qiáng)人體抗病抗
腫瘤的能力，含的香菇多糖是調(diào)節(jié)人體免疫細(xì)胞的促進(jìn)劑，香菇中的雙二硫化合物能抗多種真菌，香菇含有40多種酶，可矯正人體酶缺之癥。國(guó)外專家已從香菇中提煉出很強(qiáng)的抗癌物質(zhì)和具有增強(qiáng)免疫機(jī)能的物質(zhì).
牛蒡—超強(qiáng)抗菌
盛產(chǎn)于
日本，俗稱東洋參。所有根莖類蔬菜中，植物
纖維素含量最多的就是牛蒡，它的水溶性纖維素和不溶性纖維素各占一半，可以使乳酸菌更活躍，可以改善便秘。牛蒡中可分離出一種廣效的抗癌物質(zhì)牛蒡酚，牛蒡的熱水提取物也顯示了較強(qiáng)的抗癌活性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)、鈣和植物纖維的含量為根類食物之首。植物纖維有助清除體內(nèi)垃圾，故譽(yù)為“大自然的最佳清血?jiǎng)薄?
胡蘿卜--大自然的紅寶石
被稱為大自然的紅寶石，含有豐富的β胡蘿卜素（Bcarptene）、維生素B1.B2可保障眼睛與皮膚的健康，其中
葉酸、木質(zhì)素、INDOL素均是抗癌物質(zhì)，它含有豐富的胡蘿卜素是有效的防癌物質(zhì)，所含胡蘿卜素是所有食物之冠，可維護(hù)眼和皮膚的健康，在
歐洲稱“胡蘿卜使女人充滿女性的美”,其木質(zhì)素有十分突出的抗菌作用，可以使人的
免疫力提升2-3倍，同時(shí)胡蘿卜還是鈣的最佳供給來(lái)源。其葉酸有抗癌作用，胡蘿卜有降壓、降脂、降血糖的功能
白蘿卜--超強(qiáng)的解毒功能
白蘿卜中含有的INDOL及酶物質(zhì)，能分解治癌物質(zhì)“亞硝酸氨”更有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。其中的淀粉酶，能夠阻止淀粉過(guò)多、消除胃炎及胃潰瘍，其
抗氧化性及抑制細(xì)胞老化的效果也非常明顯；能防止
骨質(zhì)疏松，另外還有很強(qiáng)的解毒功能，可用于治療食積不消、
支氣管炎、醒酒利尿等。
以上的五種蔬菜雖然不是中藥，但立石和先生指出：如煮湯后經(jīng)常飲用，能促進(jìn)正常體細(xì)胞繁殖，增加血液中的白血球和
血小板，以三倍的速度增加T細(xì)胞，從而達(dá)到
提高人體免疫力，達(dá)到恢復(fù)健康的目的。蔬菜湯喝到體內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生三種以上的生物化學(xué)作用，而產(chǎn)生不可思議的神奇力量。能把體內(nèi)的毒素排出，可使老化的細(xì)胞年輕，酸化細(xì)胞正常，使病變組織恢復(fù)健康，使免疫力提高。這種湯適合：高血壓、心絞痛、c型肝炎、肝臟、
腎臟病患者和胃潰瘍病、糖尿病、腦血栓、心律不齊、老人癱、
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、失眠等人群飲用。
中醫(yī)五行藥理分解
胡蘿卜：色紅，屬火，入心，性
甘平，歸肺心脾經(jīng)，具有下氣、
清熱解毒，補(bǔ)中安臟腑的功效。主治煩熱、便秘、胸悶氣短，小兒麻痹、消化不良、
夜盲癥等。
香菇：色黑，屬水，入腎，性甘平，歸肺肝脾經(jīng)，具有健腦
補(bǔ)腎，利尿消炎、補(bǔ)血益氣、養(yǎng)心
靜安等功效。主治便秘、多夢(mèng)、心悸、
動(dòng)脈硬化、高血壓、小便不通暢、腫瘤等。
牛蒡：色黃，屬土，入脾，性甘溫，歸肺心肝經(jīng)，具有清肺止渴、清熱解毒、消肝息風(fēng)、軟堅(jiān)散結(jié)等功效。主治風(fēng)毒面腫、頭昏、咽喉腫痛、齒痛、咳嗽、炎癥、
痤瘡、疝氣等。
白蘿卜：色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通
便的功效。主治肺痿、
肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢、酒精中毒等。
白蘿卜葉：色綠，屬木，入肝，性溫苦辛，歸肺肝脾經(jīng)，具有清肺火，，利肝臟的功效。主治
消渴、咽干、胸悶、膈滿、肝氣郁結(jié)等。
