餅，面食中很受歡迎的食物，餅的種類有很多南北方各有差異，常見的有手抓餅、千層餅、油酥餅、雞蛋餅、煎餅、烙餅、發(fā)面餅等等，餅這個美食征服太多吃貨的味蕾了，愛吃餅的人有很多可要做出酥脆的餅還是要下點功夫的，分享一下我在家做的手撕油酥餅。
準備食材:面粉、食鹽、十三香、食用油、白糖
面粉倒入盆中，加一勺白糖，適量溫水和成面團，蓋上保鮮膜醒面30分鐘左右。
碗中倒入少許面粉、加入兩勺食鹽、兩勺十三香，倒入熱油做成油酥。
案板上刷上少許食用油，醒好的面團排氣5分鐘左右，揉成長條后切成小面團，小面團搟成薄餅，用刀把面餅中間割成長條，最后刷上油酥。
面團刷好油酥卷在一起拉成長條，再用手卷成面團，壓成餅狀。
電餅鐺倒入食用油，面餅放入鍋中煎兩分鐘左右翻面，煎至面餅兩面金黃就可以出鍋了。
美味酥脆的油酥手撕餅看著是不是很有食欲？喜歡的趕緊動手試試吧?。?/p>
