關(guān)于小長(zhǎng)假去哪里旅行，西安是一個(gè)比較不錯(cuò)的選擇。到西安旅行，可以到兵馬俑、大雁塔、鐘樓去感受這座十三朝古都的歷史痕跡。
西安的歷史底蘊(yùn)和美景都非常令人難忘，但是作為一個(gè)吃貨，最讓我難忘的是西安的美食。
西安美食集中地
1.回民街
西安回民街作為西安風(fēng)情的代表之一，是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱(chēng)，游客們?nèi)サ幕孛窠?，通常是北院門(mén)街，還有旅游紀(jì)念品街，還有鐘鼓樓。
本地人會(huì)去的回民街的是北廣濟(jì)街和大學(xué)習(xí)巷，大麥?zhǔn)薪?，灑金橋等等，藏的比較深，而且那游客去的也是比較少的，在這個(gè)地方的話可以吃一吃那些當(dāng)?shù)厝税俪圆粎挼臇|西。
2.永興坊
永興坊匯集了陜西各地特色美食五十余家，有省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食，市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食 ，還有手工民俗技藝表演及各地名小吃。這里的美食和回民街的截然不同，因?yàn)檫@里的美食才是正宗的陜西民間小吃。
這附近不僅吃的多，離旅游景點(diǎn)也比較近。因此來(lái)西安的小伙伴可以選擇住在鐘樓附近，步行幾分鐘就可以到回民街。我是在住多多上面預(yù)定的民宿，遇到一個(gè)非常好的房東。
這間民宿位于地鐵口，近回民街，鐘樓鼓樓，永興坊，大明宮，交通便利 。北歐風(fēng)少女心爆棚一室居，舒適粉粉的大床，瞬間滿足你的少女心。
屋內(nèi)還有超大投影，足不出戶就可以體驗(yàn)影院的感覺(jué)，不得不說(shuō)房東真的很貼心。
另外房間的細(xì)節(jié)布置超贊，每個(gè)細(xì)節(jié)都是滿滿的誠(chéng)意。
小區(qū)的夜晚也非常安靜安全，在這里入住的幾天睡得都不錯(cuò)。想要預(yù)定這間民宿的直接在住多多上面搜索【叁·可】就可以啦。
接下來(lái)就到了重要的吃貨時(shí)間啦，經(jīng)常有小伙伴問(wèn)我，到西安旅行應(yīng)該吃什么。我給大家總結(jié)了一下西安的骨灰級(jí)特色美食，大家在旅行之余，可以去嘗一下。
甑糕
還記得幾年前的《那年花開(kāi)月正圓》正在熱播的時(shí)候，里面的周瑩特別鐘愛(ài)甑糕，每次看她吃都饞得直流口水。
這次到西安終于有機(jī)會(huì)嘗到了，吃起來(lái)軟糯香甜，但是一點(diǎn)都不覺(jué)得膩，怪不得周瑩那么喜歡了。
陶甑蒸出來(lái)的質(zhì)量最好。甑糕，形色俱佳，軟硬適度，軟甜粘勁，味道醇厚，一般作為早餐，和粽子不同的是，它吃的時(shí)候沒(méi)有沾糖和蜂蜜，所以口中只有糯米的清香和蠶豆大棗混合的甜蜜。到西安，一定要吃娘娘推薦的甑糕哦。
肉夾饃
第一次吃肉夾饃還是在大學(xué)的時(shí)候，對(duì)于肉食動(dòng)物來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直太美妙了。直到第一次在西安吃到老潼關(guān)肉夾饃，才覺(jué)得之前的那些都白吃了。
吃肉夾饃一定要肥瘦相間，純瘦肉沒(méi)有那種肥而不膩、瘦而不柴的口感，外層的饃像油酥餅，皮薄松脆，咬一口都直掉渣，哇我已經(jīng)又開(kāi)始懷念那個(gè)味道了！
羊肉泡饃
羊肉泡饃簡(jiǎn)稱(chēng)羊肉泡、泡饃。古稱(chēng)'羊羹'，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。
羊肉泡饃配糖蒜，在西安是一種約定俗成的習(xí)慣，饃要自己手掰才更好吃，饃掰得小更入味，雖然小但依然很筋道，鮮嫩多汁，超級(jí)暖胃的哦。不過(guò)西安人是不是太實(shí)在了，羊肉泡饃好大一碗啊，我覺(jué)得可以?xún)蓚€(gè)人吃一碗。
賈三灌湯包
賈三灌湯包子是陜西西安的一種地方特產(chǎn)，是名頭最大、字號(hào)最為響亮的西安小吃之一。賈三是西安城的名人。來(lái)到西安，你是無(wú)論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。
羊肉灌湯包，皮薄肉多，湯汁滿滿。正確吃法：將一顆灌湯包放在勺子里，用筷子輕輕夾起，咬一個(gè)小口將湯汁倒出到勺子里，喝掉香濃的熱湯汁，然后一口吃掉剩下的包子。
肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯可是西安人最受歡迎的早餐之一，是一種回民清真小吃。肉丸胡辣湯也可以叫做牛肉丸燴菜。湯里食材豐富有渾圓的牛肉、切成塊狀的土豆、蓮花白、胡蘿卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最后勾芡而成。
吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發(fā)麻(花椒惹得禍)，微微冒汗，渾身舒坦。 肉丸糊辣湯另有一個(gè)雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然夸張，不過(guò)這也說(shuō)明糊辣湯"內(nèi)容"很多。
肉丸胡辣湯和白吉餅是標(biāo)配。要一碗胡辣湯 ，澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，攪勻后掰饃泡進(jìn)去，吃罷舌尖發(fā)麻，微微冒汗，渾身舒坦。
石子饃
陜西的小吃動(dòng)輒就有上千年的歷史，這其中，歷史最最久遠(yuǎn)的，恐怕要數(shù)石子饃了。滾燙的鵝卵石烘焙的饃饃，餅面凹凸有致，色半黃，咬一口，松美異常。常見(jiàn)的石子饃有薄厚兩種。薄的酥脆，厚的酥軟。制作石子饃不需要添加太多調(diào)料，為了提味有時(shí)會(huì)加些芝麻或油脂，口感更佳。
西安涼皮
涼皮又稱(chēng)“釀皮子”，面皮選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，味酸、辣，涼爽可口。
天氣熱的時(shí)候，整條命都是涼皮給的，別的都吃不下去，就想吃上一口涼皮。
biangbiang面
在西安吃過(guò)一道特色面食，叫做biangbiang面，那個(gè)字我也不會(huì)寫(xiě)哦，額，是這樣寫(xiě)的嗎？
biang biang面是陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)的風(fēng)味面食，是傳統(tǒng)的陜西褲帶面，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中有biang、biang的聲音而得名。關(guān)中人最基本最普通的面食，除了蒸饃，恐怕就是“油潑辣子biangbiang面”。關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長(zhǎng)寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。
巧合的是我去的那家店據(jù)說(shuō)王俊凱也去過(guò)，真的是緣分呀。
葫蘆雞
這是一道我十分向往的美食，葫蘆雞是西安市的傳統(tǒng)名菜，始于唐代。葫蘆雞的制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。咸香的口味，咸既是咸，香確是有三方面的，一是雞肉本身的香味，二是油炸的香味，三是辣椒面的香皮酥肉嫩,香爛味醇，筷到骨脫，這是官方介紹，通俗一點(diǎn)就是外皮酥脆，內(nèi)在軟嫩，肉爛到已經(jīng)筷子一夾就會(huì)脫骨，很神奇哦。
美中不足的是我感覺(jué)價(jià)格有一丟丟的貴，嘗個(gè)鮮還是可以。
水盆羊肉
水盆羊肉久負(fù)盛名，又稱(chēng)六月鮮，是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精制作而成，食用時(shí)配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風(fēng)味。
小酥肉
我吃的是位于回民街的定家小酥肉，它算是回民街之當(dāng)仁不讓網(wǎng)紅店。定家小酥肉“綿纏酥軟，奇香一絕”，很多人莫名而來(lái)。牛肉全部是上好的里脊肉。一份22，份量十足，滿滿的一碗肉啊。配上白米飯，全吃下去估計(jì)能到15分飽。
牛肉裹了粉糊先炸后蒸，出來(lái)之后入口即化也伴著淡淡的花椒香味，而且入口即化的同時(shí)肉也不是爛的，口感很不錯(cuò)。不過(guò)服務(wù)態(tài)度只能說(shuō)一般。
柿子餅
柿子餅非常有名，當(dāng)時(shí)因?yàn)樘I，只好隨便看到有賣(mài)柿子餅的就買(mǎi)來(lái)吃。個(gè)人覺(jué)得依然很好吃！外面的皮有點(diǎn)酥脆，里面卻很香糯，味道很香，甜度適中剛剛好，沒(méi)有奇怪的什么香精味糖精味，超棒，必吃！
粉蒸肉
這里的粉蒸肉有點(diǎn)特別，粉蒸肉原料是牛肉和面，據(jù)說(shuō)這是最早的粉蒸肉做法，面蒸出來(lái)的更香，油都沁在面疙瘩里，再把肉包起來(lái)，口感先軟后硬，特別有嚼頭。一個(gè)饃一碗粉蒸牛肉就是一頓飯。
鏡糕
鏡糕是陜西關(guān)中地區(qū)的一種特色小吃，外形小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。做法是把江米細(xì)細(xì)研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜里墊上薄鐵片，填實(shí)江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，加上細(xì)細(xì)切碎的青紅絲，一屜一屜的摞起來(lái)，如寶塔般，寶塔尖有一機(jī)關(guān)，待到熟透時(shí)蒸汽一沖，發(fā)出長(zhǎng)長(zhǎng)的響聲，兒童聞聲而至。我不會(huì)說(shuō)我是被圖案吸引的。
陜拾叁冰餅糖(鼓樓店)
陜拾叁整體的風(fēng)格跟臺(tái)灣的宮原眼科很像，會(huì)有些比較新鮮口味的雪糕和甜點(diǎn)。有陜西 哈根達(dá)斯之稱(chēng)的美食打卡地。去嘗試了一下傳說(shuō)中的油潑辣子，很奇，雖然是十足的黑暗料理，但是竟然有一種停不下的感覺(jué)！
最推薦最驚艷的是紅茶拿鐵和蛋黃兩個(gè)味道，紅茶拿鐵吃著一點(diǎn)都不膩，很清爽，味道很像茶顏悅色的幽蘭拿鐵。蛋黃味道像曲奇小餅干，很香，反正對(duì)咸蛋黃的東西沒(méi)有抵抗力。初次來(lái)的朋友還是值得去吃一下的。
當(dāng)然了，每個(gè)人的口味不同，南北飲食差異很大，有可能我覺(jué)得好吃的東西你覺(jué)得未必。但是如果初到西安，這些美食還是很有必要嘗試一下的，總有幾樣抓住你的胃，讓你魂?duì)繅?mèng)繞，口水長(zhǎng)流。
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