大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
涼拌洋蔥是一道簡(jiǎn)單美味的家常涼拌菜，食材簡(jiǎn)單，清脆爽口，特別是在夏季，在我們這邊大小飯店的餐桌上，都隨處可見，也是佐酒的必備小菜之一。
說起涼拌菜，最重要的就是涼拌汁的調(diào)制比例與方法，當(dāng)然還有食材的搭配，喜歡美食的朋友，一起來看一下吧。
今天就給大家?guī)硪坏狼宕嗨诘臎霭柩笫[，下面是我們的詳細(xì)操作：
【涼拌洋蔥】
下面是所用到的食材和調(diào)料
食材：洋蔥，荊芥，紅椒，大蒜
調(diào)料：食鹽，白糖，味精，白醋，芝麻油，蔥油
準(zhǔn)備洋蔥半個(gè)切成片，放入盆中，加入適量清水，用手抓散，這一步是為了減少洋蔥的辣味，也能防止洋蔥刺激到眼睛。
準(zhǔn)備紅椒半片去瓤，切成長(zhǎng)條，和洋蔥放在一起，用來配色。
洗凈的荊芥一小把，擇去上面的葉子放入盆中備用，這個(gè)也是用來配色的，南方的朋友可能買不到這種青菜，也可以不用。
然后把洋蔥和紅椒倒入漏勺中，控干水分再倒入盆中。
準(zhǔn)備大蒜幾粒拍扁，切成蒜末，和洋蔥放在一個(gè)盆中，再放入荊芥葉。
加入食鹽2克，白糖1克提鮮，味精0.5克，再加入白醋5克，芝麻油3克，蔥油3克，用筷子攪動(dòng)，顛盆拌勻，使食材和調(diào)料充分融合在一起。
全部拌勻以后，裝入盤中就可以上桌食用了。
好了，這道清脆爽口的涼拌洋蔥就做好了，看起來是不是特別簡(jiǎn)單，三分鐘就能做好一道涼拌菜，有空就試試吧。
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚，我們下期再見。
聯(lián)系客服
