“小酌怡情，大酒傷身”，成為了不少人喝酒的借口，他們堅信少量、適量飲酒不傷身，且還有好處……那經(jīng)常喝酒但不喝多，真的對身體有益無害嗎？
近日，發(fā)表在JAMA Network Open上，一篇酒精相關對全因死亡影響的相關研究，向飲酒人士敲響了警鐘。
此次研究將1980年1月至2021年7月期間發(fā)表的107項關于酒精使用和全因死亡率研究納入本次薈萃分析，涉及4838825名參與者和425 564例死亡病例。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在納入年齡在50歲或以下、隨訪至少10年的參與者中，偶爾飲酒者和中等飲酒者的死亡風險顯著增加，高量飲酒者和更高量飲酒者的風險估計值大大提高。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，飲酒者的全因死亡率存在性別差異，每天飲酒25克及以上的女性和每天飲酒45克及以上的男性的全因死亡風險顯著增加。
酒精到底是如何傷害人體的？乙醇作為一種極性的親水小分子，在被攝入后就會迅速融入胃腸、食管甚至口腔內(nèi)。被吸收的乙醛隨著血液流動到全身，90%經(jīng)過肝臟完成代謝，僅2%-10%通過尿液、汗液等方式排出。
乙醇在肝臟中分解需要兩種酶，胞質(zhì)乙醇脫氫酶和線粒體乙醛脫氫酶，前者可將乙醇氧化為乙醛，后者則把乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，最終隨著血液循環(huán)達到大腦、心臟及其他器官。
當線粒體乙醛脫氫酶失活，人體內(nèi)就會積聚大量乙醛，而乙醛毒性則比乙醇高10倍，可造成造血干細胞中的DNA損傷、染色體重排、DNA序列永久改變，這也是為何多數(shù)癌癥都與大量飲酒或酗酒相關。
既然小酌和大酒都有害，最安全的飲酒量是多少呢？
2018年《柳葉刀》發(fā)表的一項涉及全球2800萬人的一項研究指出，飲酒沒有“安全值”，只要喝了就會對健康不良影響，因此最安全飲酒量為0，建議滴酒不沾。
有些人喝酒后，面色如初，有些人卻臉色發(fā)紅，甚至有頭痛、惡心、過敏等表現(xiàn)，這是什么原因？
1、喝酒后臉紅
喝酒臉紅有個亞洲名詞叫“亞洲紅臉癥”，而引起臉紅的原因與人體缺乏可分解的乙醇的ALDH2基因有關。
ALDH2基因突變或缺失，會導致相應的蛋白酶活性大大降低，使得乙醛在體內(nèi)無法代謝出去，進而引起毛細血管擴張，引起皮膚潮紅。
只是引起臉紅這么簡單？《科學進展》發(fā)表的一項研究還發(fā)現(xiàn)，因ALDH2缺失容易臉紅的人，患胃癌的風險也隨之增加。這類人群即便是少量飲酒，胃癌發(fā)生風險也更大。
除了消化系統(tǒng)癌癥，對于ALDH2基因突變或缺乏者而言，患者糖尿病、冠心病、缺血性腦中風、阿爾茨海默癥等疾病風險也隨之增加。
2、引發(fā)過敏，皮膚出現(xiàn)紅疹
酒精也會導致過敏，表現(xiàn)為致敏原誘發(fā)的免疫反應，祖胺釋放，可引起患者風團、皮疹、喉頭水腫等不適，嚴重時可危及性命。
刊登在《自然》雜志上的一項研究認為，乙醇的中間代謝產(chǎn)物——乙醛，會造成大量造血干細胞突變，在小鼠模型中，乙醛脫氫酶基因缺陷的小鼠，攝入酒后，DNA突變的數(shù)量是對照組的4倍，患癌概率也會相對增加。
另一項證據(jù)，發(fā)表在《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn)，中國人在酒精代謝方面關鍵基因存在變異，導致酒精代謝能力下降，飲酒不適度也會提高。
尤其是以下幾類人，出于健康風險考慮，最好滴酒不沾：
1、肝病人群
酒精性脂肪肝，大多由單純性酒精性脂肪變性引起，在治療上通過戒酒即可得到緩解。酒精性肝炎患者也要注意戒酒，同時補充蛋白質(zhì)、復合維生素B等營養(yǎng)，減輕酒精中毒反應。
2、腫瘤患者
在癌癥確診前后，都需要忌口、戒煙戒酒，腫瘤患者一次性大量飲酒，可能導致腫瘤擴散，即便是每天只喝一小口，都會增加癌癥復發(fā)風險。
因此腫瘤患者無論是大量飲酒還是少量飲酒，都可能導致腫瘤復發(fā)或擴散。
3、喝酒易上臉的人
喝酒臉紅是身體代謝異常的表現(xiàn)，這類人飲酒后，乙醛因無法排出在體內(nèi)大量堆積，就會引發(fā)臉紅現(xiàn)象。由于基因缺乏，這類人體內(nèi)致癌物也會越積越多，更容易患癌。
4、糖尿病患者
喝酒后血糖本身有降低傾向，糖尿病患者本身控血糖能力差，尤其是空腹飲酒，很可能造成血糖快速下降，引發(fā)低血糖，導致出汗、昏迷，甚至造成不可逆的中樞神經(jīng)損傷，顱內(nèi)壓增高而亡。
酒精可以帶來的快樂是短暫的，而留給人的“傷口”卻是很難撫平，那些身體本就不適合喝酒的人，更要注意，否則自食苦果，追悔莫及。
