夏季喝湯是比較健康的選擇，夏季成年人每天需要補(bǔ)充2500毫升水，除了直接喝白開水外，湯和粥的水分也計(jì)算在內(nèi)。湯里加入各種蔬菜和肉類之后，營(yíng)養(yǎng)也更豐富有滋味。
很多人不知道應(yīng)該選擇哪些食物來搭配熬湯，今天爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師，就跟大家聊聊：三伏天多喝湯，別錯(cuò)過4種蔬菜湯，清熱去火又消暑，對(duì)脾胃好。
1、三伏天喝蘿卜蓮藕排骨湯：
蘿卜含水量高，吃400克蘿卜相當(dāng)于喝了400毫升蘿卜汁。蘿卜還有生津止渴、清熱排毒等多種功效。每天喝一些蘿卜水，還有助于緩解咽喉腫痛和咳嗽的情況。
搭配蓮藕和排骨可以提供碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪讓營(yíng)養(yǎng)更加全面。排骨雖然是豬肉，不過大部分都是瘦肉，作為一種紅肉，也能起到補(bǔ)血的作用，可以適當(dāng)吃一些。
2、三伏天喝玉米冬瓜湯：
玉米是一種粗糧，每百克玉米含有22.8克碳水化合物、1.2克脂肪、4克蛋白質(zhì)和2.9克膳食纖維。還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、鋅、硒等多種礦物質(zhì)。
可以說一根玉米里含有我們生理代謝需要的7大類營(yíng)養(yǎng)素，堪稱身體的“營(yíng)養(yǎng)加油棒”。而冬瓜含水量高，有利尿的作用，這對(duì)于有前列腺炎、腎和輸尿管結(jié)石、高尿酸血癥和痛風(fēng)的人，經(jīng)常吃一些冬瓜，對(duì)緩解病情有很大好處。
3、三伏天喝豆腐海鮮菇湯：
豆腐可以提供足夠的蛋白質(zhì)，是素食者主要的蛋白質(zhì)來源，豆腐里含有的大豆異黃酮，有“天然的雌性激素”之稱。
海鮮菇里含有豐富維生素和17種氨基酸，自帶天然的蟹肉香味。用它來煮湯不用不妨雞精、味精也會(huì)變得很美味。
4、三伏天喝口蘑冬瓜湯：
三伏天出汗多，大量鉀元素會(huì)隨著汗液流失，所以補(bǔ)鉀是夏季飲食的關(guān)鍵。口蘑冬瓜湯有個(gè)外號(hào)叫“夏季補(bǔ)鉀湯”。一碗冬瓜口蘑湯，放500克冬瓜和200克口蘑，可以獲得約3500毫克鉀元素，基本可以滿足兩個(gè)人一天鉀元素的需求量。
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