圖片來源：鳳凰網(wǎng)佛教 攝影：于靜茹
立秋是秋天的第一個節(jié)氣，“秋”就是指暑去涼來。從這一天起，秋高氣爽，月明風清，氣溫由最熱逐漸下降。由于我國地域遼闊、幅員廣大，立秋后很多地區(qū)仍處于炎熱之中，故有“秋老虎”之稱。因此立秋要注意防暑降溫，滋陰潤燥。入秋之際喝一碗小吊梨湯，養(yǎng)肺潤燥，清熱止渴，好喝又滋養(yǎng)。下面就來為您介紹這道湯品的做法：
主料:
銀耳1朵、雪梨2個、話梅8顆、枸杞20粒、紅棗片若干
輔料：
老冰糖若干、蜂蜜若干
廚具：砂鍋
做法：
1.銀耳先泡兩三個小時，撕碎洗凈備用。用手盡量將銀耳撕小塊，可以更快地煮出膠質(zhì)；
2. 將梨去皮后切成小塊，紅棗去核切小塊，備好話梅，枸杞，冰糖；
3.砂鍋加水沒過所有食材，煮開后，小火燉兩小時。
4.待梨湯燉好后變色，顏色和酸梅湯相近；
5. 把湯過濾到干凈的容器，加點蜂蜜后即可食用。
小貼士：
1. 使用砂鍋熬制，味道更佳；
