作為一個(gè)醬香酒從業(yè)者，看到這種情況特別反感。先撇開(kāi)真假酒不談，這絕對(duì)是虛假宣傳！欺騙酒友消費(fèi)者的錢(qián)。
所謂坤沙酒，也稱為”捆沙酒“、”捆子酒“，是醬香酒工藝最好的酒。歷經(jīng)：九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾、二次下沙，釀造周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，分批次存儲(chǔ)三年以上成為基酒再進(jìn)行最后的勾調(diào)。國(guó)酒茅臺(tái)就是采用的這種坤沙釀造工藝。換算成時(shí)間、人工、場(chǎng)地、營(yíng)銷等一切費(fèi)用，坤沙酒的市場(chǎng)價(jià)格一般高于100塊/瓶。
再者就是碎沙、翻沙酒，碎沙酒釀造工藝稍微簡(jiǎn)單，釀造周期短，口感一般，回香層次感一般，屬于醬香酒中的入門(mén)酒；翻沙酒是采用7次取酒之后的酒醅加入新高粱原料釀造出來(lái)的酒，茅臺(tái)迎賓酒就屬于翻沙酒，酒質(zhì)一般。此兩款酒的價(jià)格在50—100元之間。
最后是串沙酒，即用7次取酒之后的酒醅加入食用酒精蒸餾出來(lái)的酒?？诟泻懿睿u香味基本沒(méi)有，喝多了容易口感、上頭，這種酒售價(jià)30塊錢(qián)以下。
價(jià)格區(qū)間擺在這，所以根據(jù)售價(jià)就可以大致猜出的哪些酒是坤沙，哪些是碎沙翻沙酒和串沙酒。價(jià)格高不一定買(mǎi)得到好酒，但價(jià)低一定不能買(mǎi)到真正的好酒，哪個(gè)賣(mài)酒人都不是活雷鋒，不為利潤(rùn)讓利把坤沙酒的賣(mài)碎沙翻沙酒的價(jià)格。像我們酒友說(shuō)的：在我們選酒的時(shí)候，接受它的價(jià)格就得做好準(zhǔn)備接受他的酒質(zhì)。不可能想花個(gè)50塊錢(qián)喝到飛天茅臺(tái)一樣的口感酒質(zhì)。
有人會(huì)說(shuō)：高價(jià)買(mǎi)的也不一定是坤沙好酒，還不是有人以次充好，用碎沙翻沙酒賣(mài)坤沙酒的價(jià)格？確實(shí)，這種現(xiàn)象完全存在。但以碎沙翻沙酒用坤沙的名義售賣(mài)，這種現(xiàn)象更多得多！我們不能說(shuō)高價(jià)買(mǎi)的一定是好酒，但從幾率的角度來(lái)說(shuō)，高價(jià)買(mǎi)的貨真價(jià)實(shí)的幾率要大得多！
至于串沙酒，2017年很火的就是：百元鈔換茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒一箱，成本價(jià)大概在40~50塊錢(qián)/箱，平均每瓶?jī)r(jià)格在7塊錢(qián)左右，除去瓶子3塊錢(qián)左右，前后標(biāo)、膠帽、絲帶、外箱2塊左右，酒水成本大概就1.5~2塊錢(qián)/斤。很諷刺吧，包裝比酒水都貴！而且買(mǎi)的人還不少~簡(jiǎn)直是拿著自身身體健康開(kāi)玩笑。
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