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76小龍女 發(fā)表于2010-04-09 13:46菜譜物語————金牛角面包相信只要家里有烤箱的都做過了，我也不得瑟了，只說一句：俺這個包包相對來說是健康滴，因?yàn)楸砻嫠⒌氖侵参镉停窟€大大地少呢，不過話說回來，不刷油時也很香呢，下回就不麻煩了96368 次閱讀 ┊ 50 個評論收藏到：共 636 人收藏甜味菜品口味烘焙主要工藝一小時所需時間普通制作難度食材明細(xì)高粉150g普通面粉150g奶粉15g雞蛋1個酵母 1g水 90g黃油 30g蛋黃 1個白芝麻 少許鹽 少許白糖 50g植物油 20g菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟1. 除黃油外原料混合。2. 揉成團(tuán)，再加黃油。3. 揉成光滑的面團(tuán)。4. 蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘。5. 分成8份75g小團(tuán)。6. 滾圓松弛15分鐘。7. 取一份整成椎子型。8. 如圖切一刀。9. 自上而下卷起。10. ...........11. 兩頭略向里彎曲排入烤盤，蓋保鮮膜松弛20分鐘。12. 表面刷一層蛋黃，撒芝麻，放入預(yù)熱175度烤箱中層先烤15分鐘。13. 拿出刷兩遍植物油,再烤5分鐘。14. 再刷兩次油，最后烤5分鐘即可。中途可加蓋錫紙，可防上色過深。15. 烤好的樣子。金牛角面包做法小貼士整形時搟的越長，卷的圈數(shù)越多，就越漂亮分享到：大家正在看...  (查看更多)

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