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原料：雞翅 番茄 番茄醬 蔥 姜調(diào)料適量

制作： 1. 將洗凈的雞翅上劃上兩刀；

2.將劃好口的雞翅放在容器內(nèi)，加入大蔥和姜片；

3. 再加入鹽， 料酒， 醬油， 白胡椒和味精放入冰箱中腌制二個(gè)小時(shí)以上；

4.在鍋中燒熱油， 油溫五，六成熱下入雞翅炸；

5. 將雞翅炸炸至兩面金黃時(shí)撈出；

6. 在鍋中加入適量的油，倒入番茄汁（我用攪拌器搗碎的一個(gè)番茄）和番茄醬的混合液；

7. 燒開(kāi)后下入炸好的雞翅， 燒上十分鐘；

8. 再加入適量的糖，鹽等調(diào)料再燒五分鐘即可。

9. 將燒好的雞翅層盤(pán)， 擺好后再將番茄汁淋上一些；

注意事項(xiàng)：其實(shí)這道番茄雞翅很好做， 只要掌握三要點(diǎn)， 保證成為你的拿手菜肴：

1. 雞翅的腌制， 先讓雞翅有點(diǎn)底味；

2. 雞翅的炸制， 將它炸為兩面金黃即可， 這樣的雞翅皮相當(dāng)美味；

3. 番茄醬和番茄汁混合使用， 會(huì)讓它的口感和色澤更上一層樓。