原料：
豆腐皮2張、牛肉200克、豬肉100克、香菇4朵、黑木耳4朵、胡蘿卜1小根、蔥、姜末少許、料酒1小勺、生抽1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉適量、香油適量。
做法：
1、準(zhǔn)備：牛肉、豬肉剁成肉末；香菇、黑木耳泡發(fā)洗凈切成末，蔥姜切末；胡蘿卜先用刨子擦細(xì)絲后改刀切末。
2、將肉末加入所有蔬菜末中，加蔥姜末和調(diào)味料用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?，制成餡料備用；
3、把餡料平鋪在豆腐皮上，卷成卷，放在盤中，上蒸鍋大火蒸15分鐘，取出切厚片，可調(diào)配自己喜歡的蘸料一起享用。
咬開柔韌的豆腐皮，里面包裹的是滋味豐富、營養(yǎng)元素平衡的餡料。
擇者語 也可煎 炸 不要忘記哦 水淀粉封口
