原料
排骨５００克，山藥５００克，蔥2０克，姜2０克，鹽１茶匙（５克）
做法
１，排骨加一半的蔥姜焯水
２，焯水后，將排骨揀出
３，重新放入高壓鍋，加入另一半的蔥姜，和適量的水高壓鍋水開(kāi)后，中火壓１５分鐘
４，山藥洗凈
５，去皮后，切滾刀塊
６，倒入鍋中稍煮后，即可放鹽出鍋。
飛雪有話說(shuō)：
１，山藥主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋類(lèi)食物。能夠促進(jìn)消化。
２，山藥有多種維生素，特別是鉀的含量較高，同時(shí)具有減肥健美的作用。
３，去皮后的山藥特別滑手，在手上涂些醋或鹽會(huì)容易處理的。
