好吃易做營(yíng)養(yǎng)湯之二韭菜蛋皮湯（補(bǔ)肝）
原料
韭菜１００克，雞蛋一個(gè)，油１茶匙（５ml），鹽１/2茶匙（３克）
做法
１，韭菜洗凈后，切碎，雞蛋打散后攤成蛋皮切細(xì)長(zhǎng)條
２，鍋中放入適量的水燒開(kāi),倒入少許油
３，倒入蛋皮
４，倒入韭菜
５，放入適量的鹽
６，即可盛出
飛雪有話說(shuō)
１，韭菜含水量高，熱量低，有較多的粗纖維，可有效防止習(xí)慣性便秘和腸癌。
２，對(duì)高血壓，冠心病，高血脂病人有一定療效。
３，按品質(zhì)來(lái)分，春天的韭菜最佳。
４，春天食用韭菜有益于養(yǎng)肝。
