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紅燒豬腳的做法

類別 家常菜 通乳食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 工藝 紅燒 口味 咸鮮味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豬蹄800克 調(diào)料 色拉油30克 鹽5克 味精1克 料酒15克 醬油10克 糖色20克 白砂糖3克 大蔥25克 姜10克 桂皮5克 八角2克 辣椒(紅、尖、干)2克

指數(shù) 推薦指數(shù) 6 營(yíng)養(yǎng)指數(shù) 7 難易指數(shù) 6 時(shí)間指數(shù) 5 減肥指數(shù) 0 養(yǎng)顏指數(shù) 6 麻辣指數(shù) 0

紅燒豬腳的做法

1.豬腳斬成塊，焯水；2.蔥洗凈打結(jié)、另一份切末；3.姜、蔥、桂皮、八角，整干椒炒香；4.放豬腳煸干水份，烹料酒、糖色、醬油，炒上色加水；5.調(diào)正味，小火燒至酥爛，進(jìn)味；6.食用時(shí)，揀出姜、蔥及香料，盛碗中，撒蔥花。