“咖喱飯大部分人都會(huì)做，不過大家有沒有覺得做出的咖喱飯顏色特別深，我就是這么覺得的，N年前的某一天我做咖喱的時(shí)候，家里有多半袋牛奶，想到了做咖喱好吃的關(guān)鍵應(yīng)該放椰漿，所以我就試試看把牛奶放進(jìn)去了，沒想到，做出來的咖喱飯的味道特別美味，而且顏色也比以前好看了許多，不過放牛奶的時(shí)間要掌握好，在這里告訴大家，就是等咖喱塊放下鍋全部溶解以后，過5分鐘再把牛奶放進(jìn)去，這樣做出來的咖喱飯顏色就很漂亮啦！下面就看看我的步驟圖吧！”
用料1.首先準(zhǔn)備一下原料，買回來的魷魚去掉外邊那層黑膜，掏去內(nèi)臟清洗干凈
2.切成魷魚圈
3.凍瑤柱解凍備用
4.蝦仁去蝦線，洗凈
5.將蝦仁、魷魚放一起，擠入適量的檸檬汁去腥
6.胡蘿卜和土豆切小丁
7.洋蔥切小丁
8.將鍋燒熱，放入適量色拉油
9.放入洋蔥丁翻炒，炒至洋蔥變透明
10.放入土豆和胡蘿卜翻炒片刻
11.放入適量清水，與菜齊平即可
12.放入咖喱塊
13.再放入適量的咖喱粉。然后慢慢的攪拌，讓咖喱塊溶解完全并攪拌均勻。中火煮5分鐘
14.倒入一袋牛奶，攪拌均勻。再蓋上鍋蓋中小火燉煮10分鐘左右
15.打開鍋蓋，放入適量的豌豆粒和玉米粒，攪拌均勻
16.加入適量的鹽調(diào)味
17.加入海鮮的料，大火收汁，到海鮮都變色了，湯汁也濃稠了即可關(guān)火
18.將米飯盛入容器，將海鮮咖喱澆在米飯上就開吃吧
1、海鮮里擠入檸檬汁有去腥的作用，不會(huì)使海鮮變酸；
2、因?yàn)楹ｕr的料都看著比較小，所以把土豆和胡蘿卜也切成小丁了，這樣也比較容易熟；
3、放入清水的時(shí)候不用放太多，因?yàn)樯院筮€會(huì)放入牛奶；
4、切記牛奶不要與咖喱塊同時(shí)放入，不然這樣做出來的咖喱顏色還是比較深的。不過個(gè)人喜好不同，有的人就是喜歡深色的，我個(gè)人還是比較喜歡淺一點(diǎn)的顏色；
5、海鮮易熟，可以最后放入，這樣也不會(huì)使海鮮煮的過老。
