黃燜雞一直以來(lái)都是很多人愛(ài)吃的菜，去飯店花15元點(diǎn)一份吃的也夠飽。其實(shí)在家也可以自己做黃燜雞，而且做法簡(jiǎn)單，買(mǎi)兩塊雞腿肉，讓人給切好，雞腿肉也不算貴，就這碗里的才花了9.5元。
把雞腿肉洗干凈以后，然后放點(diǎn)淀粉，料酒，醬油，鹽。把雞腿肉攪拌均勻，腌制個(gè)十分鐘，在腌制雞腿肉的同時(shí)可以準(zhǔn)備其它配菜。
香菇，生菜，土豆，辣椒準(zhǔn)備好，買(mǎi)了一小顆生菜花了7毛錢(qián)，香菇1塊錢(qián)，土豆1.5元，辣椒花了3塊錢(qián)買(mǎi)了一盒，這配菜所有加起來(lái)也就6.2元，當(dāng)然配菜還沒(méi)用完，有剩余。
配菜準(zhǔn)備好之后準(zhǔn)備好調(diào)料，姜是必需的，可以去腥味，然后就是蒜和蔥。這些都是家里常備的調(diào)料，所以暫且就按2塊錢(qián)的成本算。
準(zhǔn)備好配菜調(diào)料后，雞肉也腌制的差不多了，往炒鍋里倒入油，把雞肉和土豆放進(jìn)去翻炒，翻炒3分鐘之后就可起鍋。
然后把雞肉和土豆等調(diào)料放入砂鍋里，再倒入水，燜10分鐘左右即可。如果家里沒(méi)有砂鍋的，可以直接在炒鍋里燜，在上步中就不起鍋了，直接倒入水然后蓋上鍋蓋就行。砂鍋燜的好處事熟得開(kāi)，味更正。
值得一提的是，不是所有配菜和調(diào)味料都放進(jìn)砂鍋內(nèi)燜，所謂的“生蔥熟蒜”，蔥要留下，還有就是生菜，這兩樣都是起鍋的時(shí)候再放。
10分鐘以后，香噴噴的黃燜雞就做好了，這一大碗三個(gè)人吃都?jí)蛄耍页杀緷M打滿算也就花了18元左右。最主要的是做法簡(jiǎn)單，又省錢(qián)，以后想吃黃燜雞自己在家做就可以了。
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