營養(yǎng)專家認為大蒜屬于救命良藥，具有擴張冠狀動脈的功效，同時也能夠幫助清理血管，只要每天堅持吃一瓣大蒜，就能夠防止炎癥的發(fā)生，具有抗癌以及防癌的效果。那么，下面就來具體看看大蒜的功效。

大蒜的營養(yǎng)功效都有哪些呢？

1、抗癌防癌同時也能夠抗炎滅菌

大蒜能夠有效的保護肝臟，能夠有效的阻斷亞硝酸胺在身體里面的合成，預(yù)防肝癌的產(chǎn)生，另外大蒜里面含有的硒和鍺能夠抑制惡性腫瘤。大蒜里面含有硫化丙烯，具有一定的殺菌功效，能夠有效的殺滅寄生蟲以及病原菌，只有預(yù)防流感的功效，同時也能夠防止傷口感染，輔助治療感染性疾病。

2、預(yù)防關(guān)節(jié)炎，調(diào)節(jié)胰島素

大蒜具有除風濕的功效，同時也能夠醫(yī)治風寒濕性的關(guān)節(jié)炎。不合理的飲食結(jié)構(gòu)會下降胰島素的合成能力，大蒜里面含有的硒能夠調(diào)節(jié)胰島素的功能，能夠輔助治療糖尿病。

3、降低血脂延緩衰老

大蒜里面含有的有效成分，有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病的發(fā)生，同時它們也能夠幫助降低血脂，防止血栓生成。經(jīng)常吃大蒜能夠延緩衰老，因為里面含有的抗氧化性很高，適合于經(jīng)常吸煙以及鉛中毒的人群。

大蒜怎么吃才能夠讓營養(yǎng)翻倍？

1、吃腌制的蒜

現(xiàn)在有很多人喜歡吃臘八蒜或者糖醋蒜，在提取液里面會含有大量的抗氧化活性，能抑制癌細胞的產(chǎn)生。要把大蒜洗干凈并且曬干，放在罐子里面倒入適量的米醋，密封放在避光的環(huán)境里面腌20分鐘，臘八蒜具有降血脂，降血糖及降血壓的功效，同時也能夠軟化血管、解油膩。

2、生吃大蒜能夠殺滅細菌和病毒

吃大蒜的時候盡量是搗碎，在吃搗碎之后放置15分鐘，這樣能能夠發(fā)揮蒜酶以及蒜氨酸的功效，從而幫助大蒜素的形成具有殺菌消毒的功效。

溫馨提示

以上就是打算給身體帶來的功效，不妨每天堅持吃一瓣大蒜來提高身體的抵抗力和免疫力，另外也可以選擇發(fā)酵的黑蒜，不僅口感最佳，同時也能夠讓營養(yǎng)價值翻倍。