“山楂雪梨湯，用雪梨的甘甜清脆來彌補山楂的酸。同時，用熬制的方法，能讓兩種水果的營養(yǎng)成分更好的滲透出來。酸酸甜甜又開胃的湯水，老人和孩子，喝起來特別方便。”
用料
雪梨洗凈切塊，很多人是去皮?；▋喊l(fā)現(xiàn)，只要洗的干凈，熬湯的時候，不去梨皮，口感更好。
山楂用筷子穿過中間將山楂籽捅出來，然后洗凈。
鍋內(nèi)放適量水，放入山楂，大火燒開，轉(zhuǎn)微火，煮15分鐘，到山楂軟爛。
將雪梨放入鍋中，這時候加入冰糖，小火接著煮10分鐘。期間如果有浮抹，用勺撇去。
煮好的湯水，不要馬上喝，等到溫?zé)?，或者靜置2小時，這時候湯水顏色會加深，味道也更甜一些。
