蘋果是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，平時(shí)吃一些可以為身體帶來很多好處，在生活中，很多人吃蘋果都是直接吃，但是蘋果的吃法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這一種，其實(shí)在食用蘋果的時(shí)候是有一些禁忌我們要知道的。下面就詳細(xì)的介紹一下蘋果吧。
1、吃蘋果別啃蘋果核
在吃蘋果的時(shí)候一定不能吃蘋果核，主要是因?yàn)樗环N有害的物質(zhì)——?dú)淝杷?。氫氰酸如果在身體中大量的積存，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重會(huì)讓人昏迷。不過不用過于擔(dān)心這個(gè)物質(zhì)一般存在蘋果核中，果肉是沒有的。
2、小心打蠟蘋果
現(xiàn)在人們?yōu)榱丝焖俚淖屘O果成熟，在蘋果的生長(zhǎng)過程中會(huì)食用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或是在存放的時(shí)候使用大量的防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，所以我們?cè)谫?gòu)買蘋果的時(shí)候，不要看好看。
我們要知道什么樣的蘋果不能吃：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。如果我們吃了那種膨大素、催紅素、防腐劑的蘋果，會(huì)傷害肝臟。有一些零售的水果商販蘋果打上工業(yè)石蠟，是為了保持蘋果的水分，讓果體鮮亮有賣相。
3、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。所以雖然說蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個(gè)健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
4、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習(xí)慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對(duì)身體沒有益處的。
5、剛剛吃晚飯不能吃蘋果
吃晚飯1個(gè)小時(shí)后吃蘋果可以促進(jìn)消化?？墒莿倓偝酝觑埦统蕴O果不利于消化。
6、潰瘍性結(jié)腸炎的病人不能吃
潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。
蘋果的吃法
蘋果脆片
蘋果洗凈，切成薄片，烤箱預(yù)熱150度，蘋果放在鋪好油紙的烤盤上。150度先烤15分鐘，然后轉(zhuǎn)到100度，烤1個(gè)半小時(shí)。脆脆的蘋果片就出爐啦。1個(gè)蘋果絕對(duì)不夠吃，可以一次多烤幾個(gè)哦。
蘋果派
蘋果派是一種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味，你可以做焦糖蘋果派、法國(guó)蘋果派、面包屑蘋果派、酸奶油蘋果派等。這里要交大家 做一個(gè)原味蘋果派。
酥皮：面粉150克、油30克、鹽3克、水90克搓揉均勻;酥心：面粉150克 (60克+90克)、90克搓揉均勻;將酥皮包上酥心，搟開，折三折，再搟開，折三折，再搟開，折三折，再搟開。蘋果陷：大蘋果2個(gè)半，去皮去核，切片約0.5厘米厚。拌入1/4杯白糖，1/4杯紅糖，2大勺檸檬汁，1小勺鹽.烤箱預(yù)熱375度。把派皮材料分成2份，每份分別搟薄，一份鋪在派盤底部，用手輕壓使之服貼.倒入內(nèi)餡，在派皮邊緣輕刷水少許。第二份派皮鋪在上面，壓實(shí)2張派皮的接口處，在上面用刀扎洞，透氣用，刷蛋液，入爐，烤. 約45~50分鐘就好。
蘋果醋
蘋果汁大家都會(huì)做，今天要教大家做蘋果醋。把洗干凈的蘋果切開，去核，切片;按一層蘋果一層冰糖的方式將它們放入干凈的玻璃瓶中;然后倒入純米醋;蓋上蓋子，密封后放置于陰涼處三個(gè)月以上。泡好后將蘋果撈出，將蘋果醋裝入玻璃瓶中保存，飲用時(shí)加水稀釋 。
蘋果蛋餅
蘋果削皮去核，切成小丁，鍋中放入黃油燒熱，倒入蘋果丁，加點(diǎn)白糖，一起翻炒至變軟，裝起備用。雞蛋中也加點(diǎn)白糖，攪拌均勻，然后加入一點(diǎn)面粉成雞蛋面糊，這個(gè)面糊不能太稠，要稀點(diǎn)，因此面粉不能加太多，不然煎餅的時(shí)候會(huì)有困難;平底鍋抹層薄油，倒入雞蛋面糊攤成圓薄餅，差不多凝固的時(shí)候，調(diào)成小火，在一邊放入炒好的蘋果丁，然后將另一半的雞蛋餅翻蓋過來，盛入容器中就可以吃啦。
拔絲蘋果
蘋果洗凈去皮去核切塊，清水中加少許食鹽，蘋果放入泡一會(huì)兒;把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊;把切好的蘋果裹上淀粉糊，放入油溫6成熱的鍋中炸，蘋果塊炸到金黃色時(shí)撈出。再用另外一口鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，糖化了變成淺黃色后就可以關(guān)火了，倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子里就可以享用了。
蘋果具有很好的保健功能
蘋果具有降低血脂、降血壓、預(yù)防癌癥、預(yù)防心臟病的功能，蘋果的味道也可以使人的頭頸部肌肉變得放松，吃蘋果有助于刺激抗體和白血球的產(chǎn)生，增強(qiáng)抗病能力。
治療抑郁
蘋果的香氣具有治療抑郁和壓抑感的功能，相關(guān)專家經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蘋果的香氣對(duì)人的心理影響很大，具有消除心理壓抑感的作用 ，聞蘋果香氣也可以增強(qiáng)記憶力。
養(yǎng)顏美白
蘋果中的粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕功，并富含鐵、鋅等微量元素，蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚細(xì)潤(rùn)有光澤、有彈性，延緩衰老，可以起到美容的作用。
減肥
蘋果為高纖維、低熱量的水果，蘋果會(huì)增加飽腹感，所以常吃蘋果不容易會(huì)感到饑餓，飯前吃能減少進(jìn)食量，并且熱量攝入少，有利于減肥。
清潔口腔
蘋果中含有的有機(jī)酸成分可以把口腔中的細(xì)菌殺死，起到保護(hù)牙齒防止蛀牙的作用。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了蘋果的禁忌，我們現(xiàn)在應(yīng)該知道什么樣的蘋果在平時(shí)不能買不能吃了。其實(shí)每天吃一顆蘋果對(duì)人體有很大的幫助，它可以為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防一些疾病，是一種很好的水果。
（2019-04-03 來源：民?？到】?/a>）
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