有家的地方，就有幸福，有幸福的地方，有慈愛的父母。父母在的地方，有愛有家有幸福，記得常回家看看給他們做點吃的，隨著年齡的增長，自己的體質(zhì)逐漸下降，身體抵抗力不好，容易生病，所以我們的中老年朋友需要注意日常飲食，好好照顧自己的身體，不要嫌麻煩，常給父母吃這7種食物，強過天天吃保鍵品， 營養(yǎng)又健康。

1、牛肉

牛肉營養(yǎng)價值眾所周知得非常的高，除了可以滋養(yǎng)身體之外，其中所含有的肉毒堿成分非常的豐富。其實能夠更好地增強人體的肌肉，同時可以提高人體的免疫力。這也是為什么牛肉在市場上面會比其他的肉質(zhì)來得更加貴的主要原因。

推薦：家常紅燒牛肉

食材：牛肉、蔥、姜、蒜、八角、香葉、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒、冰糖、一罐啤酒

1. 把牛肉切成小塊洗干凈
2. 牛肉冷水下鍋，鍋中放蔥姜料酒，大火煮開撇出血沫，撈出洗凈，控干水分
3. 準(zhǔn)備蔥姜蒜片，八角香葉花椒干辣椒，一罐啤酒
4. 起鍋燒油，下冰糖，小火慢慢融化，棗紅色下入牛肉，翻炒均勻
5. 加入蔥姜蒜，下八角香葉花椒干辣椒，翻炒均勻
6. 倒入半瓶啤酒，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蠔油
7. 加入適量開水沒過牛肉即可，加適量鹽，大火煮開轉(zhuǎn)小火一小時，收汁盛出

2、粵菜蔥燒乳鴿

鴿子的營養(yǎng)價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品，我國民間有'一鴿勝九雞'的說法

1. 乳鴿清洗干凈，放一邊瀝干水份
2. 調(diào)料汁：加入兩勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少許白糖、半匙老抽上色，再倒入小半碗清水?dāng)嚢杈鶆?/li>
3. 起鍋熱油，鍋里放入香蔥、大蔥、香菜，把這些香料炸到金黃撈出渣備用，把乳鴿放進(jìn)來煎至表皮金黃，待乳鴿表皮煎到金黃就可以把剛才香料菜放進(jìn)來，淋入提前調(diào)好的醬汁
4. 先大火煮開然后再轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燜15-20分鐘，在這個過程中，不停地把醬汁淋到乳鴿身上來。
5. 乳鴿燜熟后把肚子剪開然后放到砂鍋里，旁邊放上焯過水的西蘭花，然后淋上醬汁，粵菜蔥燒乳鴿家常做法，咬一口，油和汁噴薄而出，回味無窮∞

3、肉末蒸蛋

肉末蒸蛋是我們家常中最常見的食物，做法簡單，維生素A含量高

1. 碗中敲入6個雞蛋，放少許鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆?/li>
2. 雞蛋加溫開水打勻，雞蛋和溫開水的比例是1:1.5，溫開水是重點，清水一定要煮開過的水，這樣蒸出的雞蛋羹會像果凍一樣嫩滑，內(nèi)部沒有氣泡兒
3. 用細(xì)漏勺把蛋液過濾到盤子里，蓋上保鮮膜或者倒扣一個盤子，放入蒸鍋蒸15分鐘，到時間不要立刻取出，燜3-5分鐘
4. 起鍋熱油炒肉末，炒至肉末變色，加入一勺蠔油，半勺生抽，半勺白糖，翻炒均勻
5. 玉米淀粉加入半碗水調(diào)勻，淋入肉末中，煮至濃稠，撒上蔥花。

4、涼拌花生

花生本身就是一種營養(yǎng)豐富的堅果類食品，不僅老人吃了有一定好處，而且對于孩子和平常的人群適量吃花生，以后也能夠增強免疫力。

1. 花生米提前用清水浸泡一夜，花生米一定要泡透，這樣在煮制和拌制的時候更容易入味
2. 芹菜清洗干凈，切在小段備用，胡蘿卜切成丁，紫皮洋蔥切成丁，大蒜剁成蒜泥
3. 鍋里水燒開，放入芹菜、胡蘿卜焯水，水開后1分鐘即可，放一點點鹽，胡蘿卜和芹菜顏色比較漂亮
4. 焯水后，撈起來放入涼水，涼透了后，瀝干水分
5. 鍋里放入適量清水，加上花椒，八角，香葉大火燒開煮5分鐘將香料煮出來，再倒入花生米，繼續(xù)煮15分鐘（花生口感自己定，喜歡硬點就煮時間短點）
6. 花生米煮好后，瀝干水分，挑出里面的調(diào)料，加入芹菜、胡蘿卜、紫皮洋蔥和蒜末，放入少許鹽、香油攪拌均勻即可，裝盤子開吃或者放一兩個小時入味更好吃。

5、胡蘿卜炒木耳

老年人可以多吃一些黑木耳，木耳中含有豐富的蛋白質(zhì)，多糖，維生素，胡蘿卜素以及大量的微量元素， 木耳含有豐富的膳食纖維，也很豐富，這樣簡單一炒，清淡好吃，營養(yǎng)豐富，真給力。

1. 黑木耳用開水泡發(fā)，洗干凈并瀝干水
2. 芹菜切段、胡蘿卜斜刀切片，切好放一邊備用
3. 起鍋燒油，油熱下入蔥姜蒜炒出香味，接著把胡蘿卜和芹菜同時倒入鍋中，翻炒均勻，炒至斷生，然后倒入木耳翻炒均勻，進(jìn)行調(diào)味，加入少許生抽和蠔油翻炒均勻，最后根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味翻炒均勻就可以出鍋了，家常做法。

6、紅棗山藥

1. 首選鐵棍山藥，無需去皮，盡量選擇大小同樣的，切成一樣長短，放入碗中備用
2. 準(zhǔn)備一鍋熱水，把鐵棍山藥放進(jìn)去煮，加入20克白糖，放白糖的目的是煮出來的山藥吃起來不僅甘甜，還不容易破皮，大概煮10分鐘左右就熟了撈出來，山藥對半切開備用。
3. 準(zhǔn)備一些紅棗，對半切開
4. 準(zhǔn)備調(diào)料碗中加入20克白糖，生抽50克、蠔油20克、蜂蜜20克將這些全部混合攪拌均勻備用

5、砂鍋中倒入蒜子，擺上鐵棍山藥，再將我們提前準(zhǔn)備的汁淋在鐵棍山藥上面，淋上少許食用油，再把提前切好的紅棗撒在上面。

6、直接放到煤氣灶上，砂鍋蓋上蓋子，全程中火焗5分鐘左右，最后撒上蔥花點綴一下。

7、香菇蝦粥

1. 新鮮的蝦清水洗干凈，兩只手配合，輕輕扭轉(zhuǎn)蝦頭，抽出蝦線扔掉。
2. 蝦頭不要扔，剝掉蝦殼，放一勺料酒，適量鹽，腌制十幾分鐘。
3. 香菇切片，胡蘿卜切丁備用，玉米粒用刀切下來，青豆清洗干凈備用，切少許蔥花
4. 鍋底放食用油，把蝦頭和蔥花放進(jìn)去煸炒，直到蝦油出來。
5. 把蝦頭和蔥花撈出丟棄不要。
6. 蝦油鍋中放入胡蘿卜和香菇，煸炒兩分鐘。再加入適量的大米和水。大火煮開十分鐘，用勺子攪動不要糊底了。然后調(diào)小火熬煮半個小時左右。放入姜絲，（姜絲要多放點）玉米粒，青豆和蝦仁，待蝦仁熟后，鍋中加鹽，攪拌均勻，出鍋前撒上蔥花就可以了
7. 營養(yǎng)又香噴噴濃稠的香菇蝦粥做好了