不吃肥肉的我，第一次接觸肥肉便是這一道菜。肥肉吃上去居然是爽口的，搭著蒜吃的時候也將肥肉的膩給去掉了，不愛吃蒜的朋友估計就接受不了，其實(shí)吃完之后吃個口香糖也就沒事了，簡單好吃，大家快動手做起來吧。
蒜蓉白泥
主料：
五花肉250克，大蒜5瓣，小蔥1根，姜3片，花椒適量
佐料：
料酒1勺,鹽少許,醬油2勺,油潑辣子2勺
蒜泥白肉的做法步驟:
1. 準(zhǔn)備好材料，五花肉洗凈切片，大蒜切成末
2. 電熱鍋中加入水、蔥、姜片、料酒、花椒煮沸
3. 放入切好的五花肉，水煮開之后再用小火煮30分鐘左右。
4. 擺盤，中間放點(diǎn)蔥絲點(diǎn)綴，或者是青瓜絲也可以。
5. 燒好熱油，淋在剁好的蒜末上
6. 取出一個碗，將嗆好的蒜末放入碗中，加入油潑辣子和生抽攪拌均勻即可
7. 將調(diào)好的醬淋在肉上面
8. 成品
