西紅柿炒雞蛋的最高境界

原料：

熟透西紅柿2-3個(gè)、雞蛋2-3只、花椒、大蒜、大蔥適量；

配料：

鹽、糖、食用油、料酒少許。

做法：

1、西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。

2、雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用