好多年輕人遇到煎中藥就犯難，往往選擇代煎，其實中藥并沒有想象的那么難熬，想不想自己在家動手體驗下煎制的樂趣呢？下面小編就跟您簡單地講講中藥的煎煮方法，讓您一學(xué)就會。
煎中藥就像煲湯，我們要的是如何讓中藥的有效成分融入到這碗熱氣騰騰的藥湯中。
泡藥:
將中藥材泡入合適的容器中，使用普通的自來水就行，通常以水沒過藥2-3cm即可，浸泡半小時到一小時。浸泡的目的是把干燥的中藥材泡透，有利于藥材的有效成分煎出。注意，泡藥忌用熱水，否則會使藥材表面受熱糊化，藥材內(nèi)部的成分就不容易溶出了。
煎藥:
藥材泡好后，就可以上鍋開始熬藥了，藥鍋、砂鍋、不銹鋼鍋均可。不用銅、鐵、鋁等容器，主要是擔(dān)心其銅、鐵等離子與藥物的微量元素發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。泡藥的水不必倒掉，直接加熱就行。熬藥時，一般先武火（強火）燒開，再文火（小火）煎煮，從沸騰計時20-30分鐘，第一煎濾出。接著往鍋里加入水（此時冷水、熱水均可），仍然是先武火燒開，再文火煎煮，從沸騰計時20分鐘，第二煎濾出。第一煎、第二煎合并。
水量:
水量過多，服用困難。水量過少，藥材有效成分溶出有限，損失較大。一般兩次煎煮，藥湯合并后400-600ml。一瓶礦泉水大概是500-600ml，所以一般情況下，一副藥所得藥湯不多于一瓶水的量。當(dāng)然，以上是成人服藥體積，小兒應(yīng)根據(jù)實際情況減少。另外，處方量較大時，比如當(dāng)一個處方一副藥重量之和超過250克，此時藥湯體積需要相應(yīng)增大。
服藥:
服藥趁藥湯溫且微燙為宜，這樣起效快，對胃的刺激最小。慎服冷湯，尤其是胃腸功能較差的患者。一般一副藥服用一天，分早晚各一次服用，當(dāng)然可以靈活變通，改為一天三次等。服藥的時間，以飯后1小時左右最佳。因為有些藥物會對胃會有刺激，飯后服用會減輕刺激。但服藥和吃飯時間靠的太近也不好，食物和藥物混合越多，吸收效率越低。特殊情況除外，如驅(qū)蟲藥，往往需要空腹服用。飲用儲存放置過的中藥湯時，最好重新煮沸，立即停火，放溫后飲用。除了滅菌之外，煮沸還可以使冷藏時沉積在藥湯底部的有效成分重新溶入藥湯中，效果更佳。
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