秋收冬藏，秋冬養(yǎng)陰，冬季養(yǎng)生的原則是“藏”和“養(yǎng)陰”。
藏是“藏精”的意思。腎藏精，然腎者水臟，水旺于冬，所以冬天越寒冷，腎水愈是封藏，人體的陽(yáng)氣封藏的越深，來(lái)年的陽(yáng)氣升發(fā)愈旺。
冬日適宜進(jìn)補(bǔ)，以助精藏。
俗話說(shuō)，千補(bǔ)萬(wàn)補(bǔ)，不如食補(bǔ)，有時(shí)食補(bǔ)就是對(duì)身體最大的調(diào)養(yǎng)。
今天為大家介紹下冬季里適宜進(jìn)補(bǔ)的兩款藥膳和五大食物。
出自醫(yī)圣張仲景《金匱要略·婦人產(chǎn)后病》篇
組方：當(dāng)歸、生姜、羊肉
原方主治產(chǎn)后血虛腹中寒疝，虛勞不足。
方中當(dāng)歸補(bǔ)血潤(rùn)燥，生姜、羊肉溫肝脾而行郁。
羊肉醇濃溫厚，暖肝脾而助生長(zhǎng)，緩迫及而止疼痛，大補(bǔ)溫氣之劑也。其諸主治，止帶下，斷崩中，療反胃，治腸滑，暖脾胃，起勞傷……
——黃元御《長(zhǎng)沙藥解》
主要功效：溫肝補(bǔ)血、散寒暖腎。
當(dāng)歸生姜羊肉湯適宜血虛陽(yáng)弱之體，在寒冷的冬天，尤其適宜進(jìn)補(bǔ)（各種急性病除外）。
中醫(yī)上講，肝木像春，必溫暖而生發(fā)，冬季多食羊肉，有助于來(lái)年春天肝臟的生發(fā)、生長(zhǎng)之氣，冬季多食羊肉，次年精神必能增加。唯陰虛肝火旺之人不宜。
另外，羊肉宜白煮，不易上火，且宜清淡少鹽，不然易助火生熱。
山藥：補(bǔ)而不滯，不熱不燥，能補(bǔ)脾氣而益胃陰，為培補(bǔ)脾胃性質(zhì)平和的藥物。山藥以淮山藥為佳，屬道地藥材，“淮”今指河南焦作武陟一帶。
枸杞：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。
烏雞：養(yǎng)血補(bǔ)血，亦可加入紅棗。
以上諸品性質(zhì)都較為平和，基本屬平補(bǔ)、溫補(bǔ)范疇。
除枸杞外，均屬藥食同源之品。用雞煲湯，味道鮮美又有益于人體健康。
此外，冬季應(yīng)格外注意日常飲食。冬季飲食得當(dāng)，對(duì)身體大有裨益。
羊肉
據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣，益腎氣的作用。它也是歷來(lái)民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一。
補(bǔ)腎壯陽(yáng)
羊肉溫補(bǔ)肝腎，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用。
用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛等癥。男士適合經(jīng)常食用。
補(bǔ)氣血，緩解手腳冰涼
在冬季，人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。
多吃羊肉可以補(bǔ)氣、促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝的功效。冬天吃羊肉，既可愛的預(yù)防風(fēng)寒，又能滋補(bǔ)身體。
病虛食用、健脾養(yǎng)胃
羊肉有助提高抗疾病能力。適合病后、產(chǎn)后氣血兩虛的人群食用。
現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為：適時(shí)地多吃羊肉,可以保護(hù)胃壁，幫助消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃的功效。
白菜
“甘平養(yǎng)胃，葷素皆宜，味勝珍饈?！?/span>
《隨息居飲食譜》
吃完滋補(bǔ)羊肉，當(dāng)然不能少了補(bǔ)冬第一菜——白菜。
俗話說(shuō)“百菜不如白菜”，北方更是有冬天儲(chǔ)存大白菜的習(xí)慣，以作為整個(gè)冬季的主要蔬菜。
所以此時(shí)吃白菜是再好不過(guò)的了。
蘿卜
常言道：“春吃花，夏吃葉，秋吃果，冬吃根。”民間還有種說(shuō)法“冬吃蘿卜夏吃姜、不勞醫(yī)生開藥方”。
蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、利大小便等等作用。
常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
市面上的蘿卜種類很多：
白蘿卜生吃潤(rùn)肺止咳、熟吃補(bǔ)氣治感冒；
青蘿卜煮水喝是理氣順氣的良藥。
山藥
山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調(diào)理疾病的藥用價(jià)值。
《神農(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補(bǔ)虛、除寒熱邪氣、補(bǔ)中益氣力、長(zhǎng)肌肉、久服耳目聰明?！?/strong>
滋陰潤(rùn)肺：山藥含有皂苷、黏液質(zhì)，有益肺氣、養(yǎng)肺陰之效，治療肺虛痰嗽久咳之癥；
補(bǔ)腎益精：山藥為病后康復(fù)滋補(bǔ)佳品，有滋腎益精的作用。
黑豆
冬貯腎精，意思就是趁著冬天保養(yǎng)你的腎。腎為先天之補(bǔ)，中醫(yī)講黑色補(bǔ)腎，多吃黑色的食物具有強(qiáng)效的食補(bǔ)。
黑豆向來(lái)有“豆中之王”的美稱，防老抗衰、藥食同源。
中醫(yī)認(rèn)為，黑豆味甘、性平、無(wú)毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。
李時(shí)珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒?！?/strong>
除了黑豆之外，像黑芝麻、黑米等也是冬天補(bǔ)腎血的優(yōu)質(zhì)選擇。
冬天里，必須控制情志活動(dòng)，切忌大悲大喜。
要養(yǎng)精蓄銳，保證充足的睡眠時(shí)間。穿衣要適度，過(guò)少或過(guò)薄都容易感冒。
當(dāng)然最后也要提醒，冬天咱們還是要適當(dāng)?shù)剡\(yùn)動(dòng)，來(lái)增加我們的新陳代謝。
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