泰山四葉參，泰山四大名藥之一，又稱羊乳，學(xué)名輪葉黨參，土名山胡蘿卜，是藥食兩用植物。主治身體虛弱、乳汁不足、肺膿腫、乳腺炎等癥狀。
泰山四葉參，泰山四大名藥之一，又稱羊乳，學(xué)名輪葉黨參，土名山胡蘿卜，是藥食兩用植物，主產(chǎn)于山東泰山山區(qū)。主治身體虛弱、乳汁不足、肺膿腫、乳腺炎等癥狀。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)藥科學(xué)研究，其中黃酮類成分具有解毒作用，并具有顯著的抑制腫瘤的生長、抗疲勞、平咳鎮(zhèn)喘和抑制鏈球菌及流感菌等作用。
一、泰山四葉參特征
泰山四葉參為多年生纏繞草本植物，株高1.8~2.5 m。全株含有白色乳汁，主根圓錐形，具特異氣味，根似人參，外皮粗糙，色灰黃。主根圓錐形，長25-55cm直徑1.2-5cm，成株根重120-1000克，最大根重可達(dá)0.5公斤，肉質(zhì)根可以食用。四月下旬開鐘狀花，9月中旬果實(shí)成熟，每株結(jié)果100-200個(gè)，種籽淺褐色，有腰狀翅，千粒重2.0克，適合山東省及周邊省市平原、丘陵地區(qū)種植，適宜土壤為富含有機(jī)質(zhì)砂質(zhì)壤土。
二、栽培技術(shù)
1.打好播種、移栽基礎(chǔ):施足底肥，要求土雜肥2000~3000 kg/666.7m，磷酸二銨10~20 kg/666.7 m，尿素15~20 kg/666.7 m，硫酸鉀10 kg/666.7 m，耕地前一次施入。
2.種子處理:播前按種子量三倍的濕砂摻勻，保持濕度催芽，待1/3種子露白播種。也可將種子用5 mg/kg赤霉素藥液浸泡半小時(shí)后用清水洗兩遍，晾至微干，待播。
3.苗期管理:幼苗出土后要經(jīng)常松土鋤草，適時(shí)澆水及時(shí)間苗。苗前除草，每1000平方米可用農(nóng)達(dá)250-500毫升兌水30公斤，均勻噴灑，苗后可用手拔草，間苗在苗高3-4cm時(shí)進(jìn)行，6-8cm定苗插架以供參莖纏繞，有利于通風(fēng)透光，白露后蔓莖枯萎，9月下旬時(shí)拔架移栽。
4.生長旺盛期管理:此期以促為主，結(jié)合除草進(jìn)行田間劃鋤，當(dāng)小苗高15~20 cm開始甩蔓時(shí)插竹竿搭架，5月下旬追施復(fù)合肥(N、P、K:15、15、15)30~50 kg/ 666.7 m，天氣干旱及時(shí)澆水。當(dāng)參蔓爬至半架時(shí)，追施尿素20 kg/666.7 m,磷酸二銨15 kg/666.7 m。雨季應(yīng)注意排澇，防止地面積水。
5.冬前管理:促控結(jié)合，當(dāng)11月份地上植株萎蔫，拆除搭架，冬前追施有機(jī)肥2000 kg/666.7 m，澆好澆足越冬水。
三、移栽
適期、適量足墑播種或移栽:山東省最佳播期為3月下旬至4月上旬。起壟寬50 cm，播量為1.0~1.5 kg/666.7 m，移栽為每年的11月中下旬封凍前或春季3月中旬化凍后進(jìn)行，起壟行距50 cm，株距6.0~7.0 cm，密度1.8~2.2萬株/666.7 m。
四、病蟲害防治
①立枯病:5月下旬-6月中旬容易發(fā)生。用70%敵克松1000倍液加500倍液神農(nóng)液噴灑，或用70%甲基托布津1500倍藥液，每平方米10公斤噴霧。
②褐斑病:6月-7月易發(fā)生，空氣濕度大，容易發(fā)生。6月底噴波爾多液預(yù)防，10天一次。發(fā)病初期70%甲基托布津或70%代森錳鋅500倍液噴灑，發(fā)病期可用甲基托布津+代森錳鋅各15克，兌水15公斤噴霧。
③銹病:可用甲霜靈或代森錳鋅1000倍液加神農(nóng)液300倍液防治，隔7天連續(xù)防治2-3次。
五、采種
泰山四葉參種植當(dāng)年可采種。9月中旬-10月果實(shí)成熟時(shí)分批采收。采摘后鋪2-3cm厚晾曬后儲(chǔ)存?zhèn)溆谩?/p>
六、收獲
輪葉黨參移栽后2-3可采收。供食用時(shí)春秋兩季均可采收，供藥用秋季采收。收獲時(shí)注意不要傷根，起參時(shí)要保證完好的外形。如不能馬上出售的情況下，將參放入挖好的溝內(nèi)，蓋8-10cm土保鮮。
七、加工
清洗干凈，去掉表皮，在自然光照下晾干，于燥時(shí)，溫度不能太高，以防色四葉參
