【余甘子粥主治高血壓病、高脂血癥、冠心病】【來(lái)源】民間驗(yàn)方?！九淞稀坑喔首?5克、粳米100克?！局谱鞣椒ā繉⒂喔首?、粳米淘洗干凈，放入鍋中，加水適量，熬煮成粥。【功效】清熱利咽，潤(rùn)肺化痰，生津止渴，解毒抗癌、降脂減肥、抗衰老?！具m應(yīng)證】感冒發(fā)熱，咳嗽，咽喉痛，白喉，煩熱口干，消化不良，慢性肝炎，高血壓病，肥胖癥，高脂血癥等。【食法】作點(diǎn)心服食?！臼朝熉挕坑喔首?，又稱滇橄欖、橄欖、庵摩勒、油柑子。原植物是大戟科的喬木或灌木，主要分布于福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、海南、四川、云南、貴州等地。原植物的根、樹(shù)皮、葉、果均可入藥。余甘子是用植物余甘子的果實(shí)，又稱余甘果，徑約1.5cm，圓而略帶六棱，初為黃綠色，成熟后呈赤紅色。味先酸澀而后回甜，以個(gè)大、肉厚、回甜味濃者為佳。李時(shí)珍《本草綱目》說(shuō)：“余甘樹(shù)葉如夜合及槐葉，其枝如柘，其花黃。其子圓，大如彈丸，色微黃，有紋理如定陶瓜，核有五、六棱，初入口苦澀，良久飲水更甘，鹽而蒸之尤美。其說(shuō)與兩蘇所言相合。而《臨海異物志》云:余甘子如梭形，大如梅子，其核兩頭銳，與橄欖一物異名也。然橄欖形長(zhǎng)尖，余甘形圓，稍有不同，葉形亦異，蓋二物也?！庇喔首?，是一味重要的傳統(tǒng)藏藥，也是藥食兩用的佳品。用藥形式主要是去核的干燥果實(shí)和榨汁干燥而成的果汁粉。味甘酸澀，性涼。具有化痰止咳，健胃消食，生津止渴，清熱解毒，保肝等功效。主治感冒發(fā)熱，咳嗽，咽喉痛，白喉，煩熱口干，消化不良，慢性肝炎，高血壓病，肥胖癥，高脂血癥等。《本草綱目》謂：“補(bǔ)益強(qiáng)氣。合鐵粉一斤用，變白不老。取子壓汁，和油涂頭，生發(fā)去風(fēng)癢，令發(fā)生如漆黑也?！薄熬梅?，輕身延年長(zhǎng)生?！睋?jù)現(xiàn)代科學(xué)研究，人類1969年發(fā)現(xiàn)超氧化物歧化酶(SOD)，1990年從余甘果制取SOD獲得成功?，F(xiàn)已明確SOD是生物自身代謝過(guò)程中產(chǎn)生的清除人體衰老的自由基最正確而有效的生物制劑，具有抗衰老、抗老年斑形成、抗癌、抗艾滋病、抗冠心病、抗白內(nèi)障、防治感冒、降脂減肥、滋養(yǎng)皮膚、美容減皺的作用。據(jù)含量測(cè)定，余甘子鮮果中含有酚酸性成分、還原糖、多糖、黃酮、內(nèi)醋、香豆素、固醇、萜類和揮發(fā)油等。干燥果實(shí)中含有黏酸(4%～9%)，果皮含沒(méi)食子酸、余甘子酸、胡蘿卜素等。余甘子的鞣質(zhì)含量較高，成熟果實(shí)含45%，未成熟果實(shí)含30%～35%，干果亦達(dá)14%。余甘子含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，每克余甘子鮮果含有活力的超氧化物歧化酶282.14國(guó)際單位，每100克余甘果含維生素C4759.4毫克，所含大量的維生素C是橘子、檸檬的200～500倍，比大棗含量高8倍多;每100克余甘果干粉含維生素E55毫克，還含有維生素B1、維生素B2、維生素PP，β-胡蘿卜素，微量的硒、有機(jī)鍺、鋅、鈣、鐵以及含豐富的氨基酸，主要有谷氨酸(29.6%)，脯氨酸(14.6%)，天冬氨酸(8.1%)，丙氨酸(5.4%)，賴氨酸(5.3%)，其總蛋白質(zhì)含量為蘋(píng)果的3倍。經(jīng)常食用余甘果汁、粉，既能降低血漿膽固醇的濃度，又能有效地抑制動(dòng)脈硬化。同時(shí)能促進(jìn)毛細(xì)血管及小血管增生，改善冠狀動(dòng)脈循環(huán)，減少血栓形成，防治冠心病。余甘子性涼，若平時(shí)吃寒冷飲食或受寒可引起胃痛、腹痛、腹瀉等脾胃虛寒者慎服。
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