原料:雞翅、甜辣醬、腌雞粉、炸雞粉。
1把要炸的主料,準(zhǔn)備好,雖然做得是雞翅,但是因為孩子喜歡,所以也順便炸了兩根排骨和幾個小雞腿。主料依自己喜好隨意增減,故不必執(zhí)念于做什么。
2依次處理雞翅,在雞翅上打花刀,方便腌浸入味,更方便炸透炸熟。
3把處理好的主料再次清洗干凈,用廚房紙巾,吸凈表面水份(大體),無紙巾可用篦子控干水份也行(為了后期更好的腌制入味)
4取威海九巧貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的韓味樂腌雞粉適量,腌浸一個小時左右(時間緊張的話可以多放點腌雞粉,縮短腌浸時間至廿分鐘)
5腌好雞翅后,取威海九巧貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的韓味樂炸雞粉,適量,加清水,攪拌成糊狀
6把雞翅放到糊糊里翻滾掛糊(PS:我做時,糊糊調(diào)得有點稀,各位小主們自己做的時候請調(diào)粘稠一些)
7鍋內(nèi)加沒過雞翅深度的油量,我用得是玉米油,如果圖顏色好看,可以用豆油噢。
8在油加熱的過程中,把掛過糊的雞翅在放到炸雞粉(干粉)里裹一層干粉,一是為了好吃二是為了好看,能出魚鱗狀外形
9油燒至七成熱,即可入鍋,一定要中小火,慢炸炸透炸熟,不怕浪費時間(親們,一定注意安全噢)
10這是出鍋的部分成品,怎么樣?還不錯吧,有沒有聞到香味?
11淋上適量威海九巧韓味樂甜辣醬,可以開動咯!
12大塊朵頤ing........
