春天到了，一年中新的開始，那我們餐桌的飯食也要吃點(diǎn)新花樣了，當(dāng)然一切的前提都是保證營養(yǎng)的補(bǔ)給。今天營養(yǎng)師大喬主要給大家?guī)淼氖蔷虏说淖龇?，韭菜加它炒最香?天1盤，血管可能暢通，腰有勁了，精神倍兒棒。它就是蝦仁，韭菜和蝦仁一起炒，簡直就是營養(yǎng)的最佳搭檔，韭菜的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，潤腸通便、殺菌消炎都是非常好的營養(yǎng)價(jià)值。接下來就給大家介紹這款韭菜蝦仁炒蛋的具體做法，有興趣的小伙伴們趕緊和我一起學(xué)習(xí)一下吧！

韭菜蝦仁炒蛋

By 便當(dāng)先生

配料：

韭菜 100克 適量、雞蛋 2個(gè) 適量、蝦仁 200克 適量、料酒 1勺 適量、鹽糖 適量 適量、淀粉 1勺 適量

烹飪步驟：

1. ·食材· 【主料】：韭菜 100克|雞蛋 2個(gè)|蝦仁 200克 【輔料】:料酒 1勺|淀粉 1勺 |鹽糖 適量

2.蝦仁加入半勺鹽、2勺淀粉、1勺料酒拌勻，腌制10分鐘。

3.韭菜切成段。

4.油溫6成熱入蝦仁滑散，炒至變色盛出備用。

5.雞蛋打散。

6.倒入蛋液（不用加油），炒至半熟盛出備用。

7.剩余底油炒韭菜，大火翻炒至微微變軟。

8.倒入蝦仁和雞蛋，快速炒勻。

9.鹽、糖各一勺，炒勻即可。

10.味道全面，營養(yǎng)均衡哦~

烹飪小貼士：

1、增進(jìn)食欲：韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。

2、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能；

3、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

4、殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

5、護(hù)膚明目：韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。

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