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韭菜洗凈控干。

用開水加少許鹽和油焯水3秒鐘取出冷水侵泡。

將韭菜切段控水。

姜蒜，紅尖椒。

將蒜，姜切末，尖椒切絲。

將所有食材放入碗中。

放入少許鹽，糖、米醋攪拌均勻。澆上適量香油。

裝盤撒上少許芝麻即可。鮮美可口。