古書上有記載：天麻潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。天麻燉鴿子更是上好的治頭暈湯品。
材料： 乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊，
調(diào)料：
高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
做法：
1。將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，
2?；鹜惹衅?，
3。蔥洗凈打結(jié)，
4。姜洗凈切片，
5。把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。
滋補湯品 天麻燉鴿子治頭暈
特點：
味道鮮美，熄風(fēng)止痙。
功能主治
天麻潤而不燥，主入肝經(jīng)，長于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。
1。平肝息風(fēng)。天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。
2。祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。
天麻適合用于內(nèi)風(fēng)所致的頭暈。內(nèi)風(fēng)引起頭痛的三種類型：一、肝陽上亢型，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時出現(xiàn)；二、痰濁中阻，表現(xiàn)癥狀：經(jīng)常感覺頭偏沉；三、腎虛病人，表現(xiàn)癥狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的癥狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。
天麻有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用；能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量；能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用；天麻多糖有免疫活性。
班草蒙荃
天麻
味辛、苦，氣平。無毒。春初始生苗葉，仿佛芍藥成叢。中起梗二三尺高，因名赤箭；下發(fā)根王瓜般大，此謂天麻。鄆利二州（并屬山東，）山谷俱有。秋月采取，乘潤刮皮。
略煮沸湯，曝干入藥。治小兒風(fēng)癇驚悸，療大人風(fēng)熱頭眩。驅(qū)濕痹拘攣，主癱瘓蹇滯。通血脈開竅，利腰膝強筋。諸毒癰疽，并堪調(diào)愈。
再考赤箭，原號定風(fēng)。益氣力強陰，下支滿除疝。殺鬼精蟲毒，消惡氣腫癰。
久服增年，輕身肥健。
（謨）按∶《本草別說宋代陳承所撰》云∶天麻言根，用之有自內(nèi)達外之理；赤箭言苗，用之有自表入里之功。蓋根則抽苗徑直而上，豈非自內(nèi)達外乎？苗則結(jié)子，成熟而落，反從干中而下，至土而生，又非自表而入里乎？以此而觀，粗可識其內(nèi)外主治之理也。
本草綱目，
「釋名」亦名赤箭芝、獨搖芝、定風(fēng)草、離母、合離草、神草、鬼督郵。赤箭以“其莖如箭桿”，赤色而得名?！?a target="_blank" >神農(nóng)本草經(jīng)》。
「氣味」辛、溫、無毒。
「主治」諸風(fēng)濕痹、四肢拘攣、癱患不隨、眩暈頭痛等癥。李時珍說：“天麻乃肝經(jīng)氣分之藥。.......眼黑頭眩，風(fēng)虛內(nèi)作，非天麻不能治。天訂乃定風(fēng)草，故為治風(fēng)之神藥。今有久服天麻藥，遍身發(fā)出紅丹者，是其祛風(fēng)之驗也?！狈灿L(fēng)化痰、清利頭目、寬胸利膈以及治療頭暈、多睡、肢節(jié)痛、偏頭風(fēng)、鼻癰、面腫等癥，都要服“天麻丸”。配方及服法：天麻半兩、芎二兩，共研為末，煉蜜做成丸子，如芡子大。每次嚼服一丸，飯后服，茶或酒送下。
[附]還筒子（天麻子）「主治」定風(fēng)補虛，功同天麻。
本草新編
天麻
天麻，味辛、苦，氣平，無毒。入肺、脾、肝、膽、心經(jīng)。能止昏眩，療風(fēng)去濕，治筋骨拘攣癱瘓，通血脈，開竅，余皆不足盡信。此有損無益之藥，似宜刪去。然外邪甚盛，壅塞于經(jīng)絡(luò)血脈之間，舍天麻又何以引經(jīng)，使氣血攻補之味，直入于受病之中乎。故必須備載。但悉其功用，自不致用之之誤也?？傊?，天麻最能祛外來之邪，逐內(nèi)閉之痰，而氣血兩虛之人，斷不可輕用耳。（〔批〕天麻舉世□□□□□□□□□□也。）
或問天麻世人多珍之，何先生獨戒人以輕用乎？曰∶余戒人輕用者，以天麻實止可怯邪。
無邪之人用之，未有不受害者也。余所以言其功，又示其過，慮世之誤用以損人也。
