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1 什么是自由基
    自由基，機(jī)體氧化反應(yīng)中產(chǎn)生的有害化合物，具有強(qiáng)氧化性，可損害機(jī)體的組織和細(xì)胞，進(jìn)而引起慢性疾病及衰老效應(yīng)。
2 自由基與肥胖
    正常成人體內(nèi)含有幾百億個脂肪細(xì)胞，正常的脂肪細(xì)胞代謝是很緩慢的，但是人體內(nèi)生成一定量的自由基后，會引起正常的脂肪細(xì)胞分泌因子的表達(dá)異常，使得甘油三酯在細(xì)胞中的持續(xù)積累，脂肪細(xì)胞體積膨大，甚至數(shù)量增多。這也就說明了很多人飲食控制的很好，也有適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，但是就是不瘦的根本原因。而自由基對于機(jī)體的危害更大的是，自由基會瘋狂地攻擊每一個細(xì)胞，發(fā)生連鎖反應(yīng)，讓細(xì)胞的結(jié)構(gòu)受到破壞，造成細(xì)胞功能喪失、基因突變、甚至死亡。    生活因素，環(huán)境因素，情緒壓力，各種輻射等都會導(dǎo)致體內(nèi)自由基的形成，誘發(fā)自由基產(chǎn)生的因素?zé)o處不在，這就極大的增加肥胖和慢病發(fā)生的危險(xiǎn)性。
3 如何清除自由基
　  自由基是客觀存在的，對人類來說，無論是體內(nèi)的還是體外的，自由基還在不斷地，以前所未有的速度被制造出來。與自由基有關(guān)的疾病發(fā)病率也呈加速上升的趨勢。既然人類無法逃避自由基的包圍和夾擊，那么就只有想方設(shè)法降低自由基對我們的危害。清除過多自由基，要靠調(diào)集抗氧化劑，而抗氧化劑則蘊(yùn)藏于眾多的果蔬食品中。
4 什么是抗自由基食物
    人體內(nèi)本來存在著自由基生成與消失的平衡，但隨著年齡的增加，體內(nèi)產(chǎn)生的自由基往往超過生理需要。清除過多自由基，要靠調(diào)集抗氧化劑，而抗氧化劑則蘊(yùn)藏于眾多的果蔬食品中，含有抗氧化劑的食物即抗自由基食物。
    A.富含維生素E食物：　能清除細(xì)胞膜和脂蛋白表面鏈反應(yīng)的中間體——過氧化基團(tuán)，是最重要的自由基清除劑之一。含維生素E豐富的食品有芝麻、花生、大豆及豆制品、核桃、葵花子、甘薯、西紅柿等。
    B.富含微量元素硒食物　硒是延長壽命最重要的微量元素，有強(qiáng)力抗氧化及去自由基的特性。
   含硒元素的谷胱甘肽也是一種抗氧化劑，被稱為“長壽因子”。它的主要作用是運(yùn)輸氧氣供正常細(xì)胞呼吸，同時(shí)阻止惡性腫瘤細(xì)胞氧的供應(yīng)。玉米、甘藍(lán)、大蒜、西紅柿中谷胱甘肽較多，吃黃玉米防癌的道理即在此。含硒豐富的食物有蘆筍、洋蔥、蘑菇、大蒜、禽蛋、金槍魚、動物肝臟等。雞肝、黃鱔、青魚、帶魚等肉類，每百克含硒30毫克以上。
    C.富含超氧化物歧化酶(SOD)食物　主要清除過氧化氫自由基。含超氧化物歧化酶豐富的有芹菜、韭菜、黃瓜、番茄、紅豆、四季豆、土豆、綠葉菜及藻類等。
    D.富含類黃酮及番茄紅素食物　它能抑制低密度脂蛋白的氧化，具有抗動脈粥樣硬化的作用。類黃酮尚能抑制血小板凝集，降低血粘度，減少血管栓塞。含類黃酮的果蔬有山楂、番茄、柿子、洋蔥、蘋果、茄子、紅辣椒、海帶、紫菜、南瓜、櫻桃、紅葡萄、紫葡萄、草莓、芒果、柑橘、黃杏、石榴、桃、彌猴桃等。
    經(jīng)多項(xiàng)研究證實(shí)，自由基對于肥胖的發(fā)生和發(fā)展具有不可忽視的影響，想要從根源杜絕肥胖，增加抗自由基的食物，可以說是最為簡單有效的方式，當(dāng)然，抗自由基食物還有很多，以上只是簡單的舉了幾個例子，想要獲得更多的食物和方法，你需要向?qū)I(yè)的瘦身顧問尋求幫助，只有這樣才能使你充分?jǐn)z入抗自由基食物，提高抗氧化性，提高身體機(jī)能，避免肥胖。

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