秋季是吃柿子的最佳季節(jié)，不管是新鮮的柿子，還是柿子制成的各種食品，在秋季看來都是食用的最佳季節(jié);生活中很多人都愛吃柿子，因為它口味獨特、營養(yǎng)豐富，且有很高的藥用價值，因此柿子已經(jīng)成為大眾的最愛。
【柿子的功效和作用 秋天吃柿子的禁忌】
柿子的功效和作用
1、
鮮柿子味甘、澀，性涼，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。
《本草綱目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功?！?/p>
鮮柿250克，切碎取汁，開水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口干。
營養(yǎng)分析表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素Ｃ、碘、鈣、磷、鐵等，未成熟果實含鞣質(zhì)。
藥理研究表明，柿子有降低血壓，增強冠脈血流量的作用。
柿餅味甘，性平，具有潤肺、澀腸、止血等功效。
柿餅60克，挖開裝入川貝9克，蒸熟后服用，可治干咳；
柿餅、紅糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔瘡出血；
柿餅兩個，陳皮兩片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性腸炎。
柿霜即柿餅上所結(jié)的白霜，味甘，性涼，具有清熱生津、潤肺止咳等功效。
《醫(yī)學衷中參西錄》云：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥?！?/p>
柿霜溫水化服，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研細末，涂擦患處，可治口瘡、口角炎。
嫩柿葉開水泡代茶飲，能軟化血管，降低血壓，防止動脈硬化，并有清熱健胃、助消化的作用。
1
脾胃虛寒者不宜食用
柿子性寒，凡脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后及外感風寒者，忌食鮮柿子。
脾胃虛寒者可以適當食用柿餅，也有相似的保健作用。
需要注意的是，不論鮮柿子還是柿餅，每日食用量都不要超過1個。
2
空腹、飲酒不宜吃
脫澀的甜柿子有解酒的功效，但是未經(jīng)脫澀的柿子含有較高含量的鞣酸。
空腹時，鞣酸與胃酸直接接觸，容易生成胃柿石引起胃腸不適。
同時酒精會加速胃酸與鞣酸的反應。
所以空腹或酒后一定要小心吃柿子。
3
生柿子
很多人為了儲存方便，喜歡購買生柿子。
生柿子味道酸澀，具有較強的收斂作用，食之過量，易致口澀、舌麻、大便干燥，所以不建議直接食用生柿子。
自家儲存的生柿子，可以用如下辦法除澀：
1、將澀柿子放在陶瓷盆里，噴上白酒（兩次即可），三四天后，澀味可清除；
2、或者將澀柿子和熟梨、熟蘋果等水果混裝在密封袋立，一周后澀味也會消除；
3、把澀柿子浸泡在50℃左右的水中，至于保溫桶中，一天一夜，亦可除澀。
【相關知識】
【柿子和什么不能一起吃】
1、不易消化的食物。
柿子富含膳食纖維、果膠、碳水化合物等成分，適量食用對身體有利，吃了柿子再大量食用不易消化的食物會增加腸胃的消化負擔，引起消化不適。
常見的不易消化的食物有：椰子油、可可油、花生、核桃、芝麻、瓜子、黃油、梅干菜、豆角干、奇亞籽等。
2、寒性食物。
柿子性涼，食用后可以降低身體中的燥熱之氣，增加寒涼之氣，適量食用柿子并不會出現(xiàn)不適反應，還有降火的作用，但吃了柿子后不宜和其他寒性的食物一起大量食用，大量同食會導致體內(nèi)的寒涼之氣加重，引起脾胃虛寒、影響身體健康。
常見的寒性食物有：秋葵、茄子、花甲、生蠔、螃蟹、茭白、桑葚、西瓜、海藻、昆布等。。
3、富含糖分的食物。
成熟的柿子，清甜可口，非常好吃，可以適量食鹽，但是食用過多，或者是和其他富含糖分的食物一起大量食用過多，會導致血糖升高，嚴重會影響身體健康情況。
富含糖分的食物有：奶糖、果醬、果汁、蜜餞、糖制糕點、甜飲料、水果罐頭、巧克力、冰激凌等。
4、富含礦物質(zhì)的食物。
在柿子果肉和果皮中含有大量鞣酸，食用柿子后再大量吃一些富含礦物質(zhì)的食物一起食用，特別是富含鈣鎂元素的食物，會在胃中生成一些不好消化的結(jié)晶體，加重消化負擔。而大量長期食用結(jié)晶體會聚合在一起，嚴重可能會有結(jié)石的情況出現(xiàn)。
富含礦物質(zhì)的食物有：蝦皮、紫菜、海苔、花生、芝麻、大豆及其豆制品、淡菜、魚蝦等。
5、富含維生素C分解酶的食物。
柿子富含維生素C，食用柿子可以為身體補充維生素C，維生素C分解酶會降低柿子的營養(yǎng)價值，因此，吃柿子的時候最好不要搭配含有維生素C分解酶的食物一起同食。
常見的富含維生素C分解酶的食物有：黃瓜、胡蘿卜、南瓜等。
