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臭豆腐，聞著臭，吃著香，很多人都喜歡吃的一種地方小吃，夏天的夜市隨處可見，到了冬天，賣的地方就少了，為了解饞，學(xué)著自己做，吃起來特別享受。

備料:大豆腐200g，油適量，燒烤料適量，料酒適量，青方適量

1.將豆腐打成小塊

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2.青方四塊，適量就可以

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3.加水和料酒將青方調(diào)成汁

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4.調(diào)好的汁將豆腐塊泡上

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5.蓋上蓋子，可以放冰箱里，怕把冰箱弄臭了，就沒放，只放在廚房了

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6.放至24小時(shí)后，時(shí)間上可以再長(zhǎng)些，我第一次煎了一半，剩下的又放了一整天再弄的。油熱，兩面反復(fù)煎制，這樣不廢油。

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7.煎好的，灑上燒烤料即可，喜歡吃臭的，可以再澆點(diǎn)青方汁，切點(diǎn)香菜蔥沫灑上也不錯(cuò)。

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