食材明細:
馬蹄粉250g,椰漿400g,黃糖3塊
椰汁馬蹄千層糕的做法步驟:
第1步車田河馬蹄粉一盒250g.高達椰漿400g,黃糖三片馬蹄粉平均分成兩份,馬蹄粉A和馬蹄粉B
第2步將準備好的椰漿加入2碗半水攪拌均勻,加入馬蹄粉A攪拌均勻,成為椰漿馬蹄粉液。簡稱小白。將黃糖用熱水融化待用,也是兩碗半水融化。等黃糖水涼后,加入馬蹄粉B攪拌,得出小黃。
第3步鍋里燒開水,先放一層小黃,五分鐘左右,凝固再放小白,以此類推。要是放厚了,對應凝固時間會久一點,薄的話四分鐘左右就能凝固了。蒸好后,必須等涼了才能切糕,不然不會成型。