盆栽南高叢藍莓栽培技術(shù)及生物學特性
藍莓又稱越桔，是一種具有較高經(jīng)濟價值的漿果類水果，因營養(yǎng)豐富，具有良好保健功能，被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。藍莓是灌木類果樹，根淺而樹冠矮小，易于盆栽造型；花朵潔白美麗，果實香甜可口，是良好的家庭觀果類盆栽材料。2014 年，我們立項了“臺州市大學生科技創(chuàng)新項目”———藍莓盆栽試驗，開展了南高叢藍莓的盆栽研究，現(xiàn)將初步結(jié)果總結(jié)如下：
1 南高叢藍莓的生物學特性
藍莓屬于杜鵑花科越桔屬植物，該屬植物廣泛分布于北半球，目前生產(chǎn)上栽培的品種大致分為南高叢、北高叢、兔眼、矮叢、半高叢等類型，其中南高叢與兔眼較為適應南方暖濕氣候。
1.1 生態(tài)要求
南高叢藍莓原產(chǎn)于美國東南部亞熱帶，是利用北方耐寒性比較強的種類和適宜溫暖地區(qū)生長的兔眼類越桔，采用配子交配等技術(shù)手段雜交培育出來的品種類群。南高叢藍莓喜歡濕潤、溫暖氣候條件，適宜生長在土壤呈酸性反應的紅壤和黃紅壤。需冷量低于600h，一般在200 ~400h。
南高叢藍莓喜疏松肥沃的酸性土壤環(huán)境，適宜的土壤pH 為4.0~5.2，以4.5~4.8 最佳，土壤有機質(zhì)含量在5%以上。根系分布淺，喜濕潤，不耐旱亦不耐澇，水分過多或不足常引起生長發(fā)育異常。干旱能使葉色發(fā)紅，光合機能下降，新梢、果實發(fā)育受阻，降低坐果率。
1.2 生長結(jié)果習性
南高叢藍莓根系分布淺而窄，須根多而呈纖維狀，尤其是當前生產(chǎn)上普遍應用自根苗，骨干根很少。藍莓根系另一特點是沒有根毛，在自然狀態(tài)下，有真菌與之共生而成菌根，這種菌根對藍莓生長發(fā)育非常重要，能促進根系對水分與營養(yǎng)的吸收，也能防止重金屬對樹體的毒害。
南高叢藍莓頂芽自剪現(xiàn)象明顯，樹體矮小，叢生性強，我們所用的奧尼爾、密斯堤4 年生（成年期）地栽苗上盆時，樹高尚不到1m。據(jù)我們在2015 年對奧尼爾、密斯堤、黛安娜3 個南高叢品種盆栽觀察，南高叢在浙江臺州盆栽一般有2 次新梢生長旺盛期，第1 次在5月中旬~6 月中旬，單枝生長量較大，3 品種單枝平均生長量分別為：奧尼爾20.2cm、密斯堤18.7cm、黛安娜13.5cm；第2 次在8 月上旬~8 月下旬，主要是當年新梢近基部各節(jié)萌芽，形成分枝，單枝生長量小，大多數(shù)長度在5~7cm。
花芽形成于葉腋間，多著生于一年生枝頂部4 節(jié)內(nèi)，花芽萌發(fā)后，抽出總狀花序，每花序有花3~15 朵。壇狀花冠?；ㄆ谳^長，3 月上旬進入初花期，3 月中下旬各品種相繼進入盛花期。果實為漿果，呈扁圓形。
2 南高叢藍莓的盆栽技術(shù)
2.1 上盆與翻盆
2.1.1 上盆與翻盆時期。與大多數(shù)盆栽果樹的要求一樣，南高叢藍莓上盆的時期應選擇晚秋或早春萌芽前進行，翻盆與換盆的時期也一樣。翻盆、換盆的年限主要視根系生長情況而定，如果盆底出現(xiàn)盤根現(xiàn)象就需要翻盆或換盆了；另外盆土板結(jié)或土壤病蟲害出現(xiàn)也應及時更換盆土。因藍莓根系擴展能力弱，成年盆栽樹可3~5 年翻1 次盆。
2.1.2 盆土配制。南高叢藍莓要求土壤（或基質(zhì)）pH 值偏于酸性，土壤有機質(zhì)含量8%~12%（至少不低于5%），質(zhì)地疏松透氣，持水性能好，土壤濕潤但不積水。基質(zhì)可以用腐葉土（或草炭土）、河沙、沙質(zhì)紅壤（或園土等）按一定比例，加入適量腐熟有機肥配制而成，此外也可摻入赤玉土、鹿沼土等盆栽基質(zhì)配制。因草炭土等材料來源不一，基質(zhì)原料的酸堿性等理化性狀差異較大，配制時材料選擇與配制比例應靈活機動，如果配出來的基質(zhì)pH 過高，可以拌些硫磺調(diào)節(jié)。
2.2 肥水管理
較之其它果樹，南高叢藍莓樹體內(nèi)氮、磷、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素的含量很低，盆栽施肥謹防過量、過濃。藍莓喜酸，施肥時應注意選用酸性肥料或生理酸性肥料，施氮肥時宜用銨態(tài)氮（如硫酸銨）。藍莓忌氯，應避免氯化銨、氯化鉀等含氯肥料的施用。另外盆栽時應慎施骨粉等鈣、磷含量高的肥料，以免引起缺鐵性失綠。南高叢藍莓喜濕忌旱澇，對水分供應較敏感。由于盆栽限制了根系的生長環(huán)境，水分脅迫更容易發(fā)生。供水應結(jié)合生育期與天氣狀況酌情實施，萌芽開花階段，充足水分供應是保證順利萌芽、開花與坐果的基礎，此期土壤相對含水量宜控制在60%~65%。果實發(fā)育期對水分供應極為敏感，一方面果實膨大需要大量的水分，而充足的水分又容易刺激新梢旺長，因此對健壯樹應采取供水與控梢相結(jié)合的措施；另一方面果實發(fā)育的不同階段對水分要求不一，膨大期需水多，成熟期則需控水，以免降低果實品質(zhì)并影響貯藏性。果實膨大期土壤含水量宜控制在70%~75%，果實變色至成熟控制在60%~65%。采后至休眠前，為防止后期徒長，促進組織充實，土壤含水量宜控制在50%~60%[6]。
2.3 整形修剪
整形工作主要在冬季進行，南高叢樹形一般為其自然生長形成的叢狀。為了增加盆栽藍莓的觀賞性，可以參照觀果類盆景的造型手法，塑造出需要的樹形。近年來，日本庭院盆栽藍莓流行一種“半開心式”剪法，其基本結(jié)構(gòu)是無中心干，4~6 主枝呈半開心結(jié)構(gòu)。幼樹階段（包括成年苗上盆當年）的修剪，主要是疏剪花芽，刪除細弱枝、病蟲枝，以保證良好的營養(yǎng)生長，盡快擴大樹冠。成年階段修剪，一要控制樹冠高度與冠幅，維護良好的樹形；二要改善通風透光條件，疏除密生枝、交叉枝、重疊枝，以及引起內(nèi)膛郁蔽的直立枝等；三要保持生殖生長與營養(yǎng)生長的平衡，調(diào)節(jié)好枝果比、葉果比；此外還要及時疏除病蟲枝，及時回縮衰老結(jié)果枝組。
2.4 花果管理
南高叢藍莓品種眾多，有些品種（如南月、比樂西等）是異花授粉果樹，盆栽這些品種時，應搭配授粉品種，或高接授粉枝，以確保坐果。奧尼爾、密斯堤等多數(shù)品種成花容易，坐果率高，為保證品質(zhì)、維持樹勢，應適時疏果。根據(jù)品種特性，結(jié)合樹勢分析，可以在冬剪時粗疏部分花芽，花后疏除密生小果、畸形果，再根據(jù)新梢抽發(fā)與坐果情況確定留果量。
2.5 病蟲鳥害防控
盆栽藍莓擺放于居住區(qū)，果實供人食用，病蟲害防治必須堅持綠色環(huán)保的原則，以改善盆栽藍莓的生態(tài)環(huán)境為基礎，積極運用農(nóng)業(yè)措施、物理方法、生物防治等安全有效的防治手段。對某些必須化學防治的病蟲害，應盡量應用低毒農(nóng)藥，并注意控制好安全間隔期。藍莓果實成熟時，容易發(fā)生鳥害，如麻雀、白頭翁、烏鴉等均喜食藍莓?？商刂品励B罩加以保護，或?qū)⑴柁D(zhuǎn)移到鳥兒飛不到的地方。
