出品 | 山西省中醫(yī)院
作者 | 山西省中醫(yī)院骨科 王馨芳
編輯 | 胡鑫
人到中年，身體的生理機(jī)能開始衰退，有些疾病開始顯現(xiàn)?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，不少食品具有預(yù)防和治療疾病的特殊功效，您不妨根據(jù)自身的健康狀況，“挑”上幾種經(jīng)常吃上些。
柿子預(yù)防心臟病
據(jù)測定，柿子含有大量纖維素、礦物質(zhì)和碳酸(一種抗氧化劑)，這些都是阻止動脈硬化的重要因素。柿子的纖維含量比蘋果多1倍;碳酸和鉀、鎂、鈣、鐵、錳等元素的含量均比蘋果高許多;銅、鋅含量略低于蘋果。因此，中老年人適度多吃點(diǎn)柿子，對于心臟大有裨益。
生吃西紅柿抗血栓
西紅柿無論作為蔬菜，或水果都是人們的最愛，因為它是維生素C的天然食物來源，也是番茄紅素含量最多的蔬菜。具有保護(hù)肝臟、營養(yǎng)心肌、降低血壓的作用，常食番茄對冠心病和肝臟病人有輔助治療的作用。
西紅柿抗血栓的作用顯著，對于預(yù)防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了最大限度地發(fā)揮西紅柿的這一作用，當(dāng)以生吃最佳。
常吃花生可防心臟病
研究人員發(fā)現(xiàn)，花生含有可以預(yù)防心臟病的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸和膽固醇都屬于人體內(nèi)的脂肪。但后者經(jīng)常沉積在血管壁，使血管收縮和阻塞，當(dāng)血管承受不了血壓的變化時，就會出現(xiàn)心臟病或中風(fēng)。然而，不飽和脂肪酸卻可以降低血液內(nèi)膽固醇的含量，有效程度達(dá)12%～15%。
此外，在花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，可溶性纖維會像海綿一樣吸收液體，然后膨脹成膠滯體隨糞便排出體外，當(dāng)這些物質(zhì)經(jīng)過小腸時會與膽汁接觸，吸取膽汁內(nèi)的膽固醇，從而可令膽固醇含量降低。
花生中還含有豐富的維生素E，它可以使血液中血小板沉積在血管壁內(nèi)的數(shù)量降低，使血管保持柔軟。血管不易硬化，自然患心臟病的機(jī)會也就少了。
黑木耳可延緩動脈硬化
現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實：木耳具有抑制血脂上升、阻止動脈組織中脂質(zhì)沉積的作用，能促進(jìn)體內(nèi)膽固醇的轉(zhuǎn)化、抑制血栓成形及血小板聚集，故常食可明顯減輕、延緩動脈粥樣硬化，以防止心血管疾病的發(fā)生。
另外，木耳中含有多種營養(yǎng)素，每100克干黑木耳中：含蛋白質(zhì)12g、脂肪1.5g、碳水化合物65.5g、膳食纖維30g、含247mg的鈣、757mg的鉀、97mg的鐵和3.2mg的鋅，還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、和維生素E等多種維生素。
草莓可益心健腦
醫(yī)學(xué)研究表明，草莓有益身心健腦的獨(dú)特功效，特別是對于防治冠心病、腦溢血及動脈粥樣硬化等病癥有很大作用。
從草莓的根、葉、果實中提取的含有較高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保護(hù)人體組織不受致癌物質(zhì)的侵害，從而在一定程度上減少癌癥的發(fā)生。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。它還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。美國把草莓列入十大美容食品。據(jù)研究，女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓在德國被譽(yù)為“神奇之果”。草莓還可以減肥，因為它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“廢渣”。
南瓜子防治前列腺病
前列腺肥大是50歲以上男性的一大苦惱。經(jīng)常食用南瓜子可使前列腺肥大第二期癥狀恢復(fù)到初期，并且明顯改善第三期病情。因為南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預(yù)防前列腺癌的作用。
常吃大白菜防乳癌
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，白菜中含有一種化合物吲哚-3-甲醇，這種化合物能幫助分解與乳腺癌有關(guān)的雌性激素。據(jù)測算，每天吃大白菜，就能使身體吸收到這種化合物，從而可達(dá)到預(yù)防乳腺癌的目的。
大蒜防腸癌效果好
大蒜的防癌功效來自所含的二硫化二烯丙基，這種物質(zhì)可產(chǎn)生清除致癌物的酶，進(jìn)而保護(hù)腸道，使人免受癌癥之苦。半瓣大蒜所含的二硫化二烯丙基就已足夠預(yù)防癌癥，因此，只需堅持每天吃半瓣大蒜就可以有效地預(yù)防腸癌。
.
