今天小編為大家?guī)?lái)的是一道素食，但是味道卻比一般的肉食還要好吃。這道菜主要用的食材是魔芋，魔芋中含有非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且人體中所需要的氨基酸在魔芋中有十種以上。
魔芋中還含有很多的微量元素，還具有非常低的蛋白，脂肪也很低，多吃一些魔芋可以降低人體中的血脂和血糖，還可以排出身體中的一些毒素，具有美容和保健的功效，不論男女不論老少，多吃一些魔芋準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。今天要給大家介紹的這道魔芋是用酸豆角搭配出來(lái)的，味道很酸爽，這些魔芋和酸豆角搭配，在加上青椒絲，看著真的是太有食欲了。
這道菜的熱量很低，當(dāng)作晚飯吃也很合適，而且這道菜的成本非常少，幾塊錢就可以炒一大盤，非常實(shí)惠。喜歡吃魔芋的朋友們可以做試試。
魔芋炒酸豆角
準(zhǔn)備食材：一塊魔芋、兩個(gè)青椒、酸豆角四根、大蒜三個(gè)、小蔥一根、鹽、豆瓣醬、生抽、食用油、純凈水。
制作步驟：
1、把魔芋放在清水中清洗干凈，然后切成小薄片，在鍋中倒入一些清水，然后把切好的魔芋放在水中煮十分鐘，再撈出來(lái)，瀝干魔芋中的水分。
2、把酸豆角切成小段狀，青椒切成絲狀，從切成蔥碎，大蒜切成蒜碎，然后熱鍋倒油，把蔥花放進(jìn)去，翻炒一下，再加入一些豆瓣醬。
3、這個(gè)時(shí)候把魔芋和酸豆角都到禁區(qū)，然后放入一勺生抽，翻炒一會(huì)，放一些鹽翻炒一分半鐘。
4、最后把青椒絲放進(jìn)去翻炒幾下，然后再放入蒜碎，翻炒幾下就可以了。
現(xiàn)在一道非常美味的魔芋豆角就炒出來(lái)了，味道非常好，小孩子吃了感覺(jué)味道比肉還香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，你如果喜歡的話可以買一些食材做試試。
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