羊肉和羊肉湯，是我們生活中常見的一類食物。相信我們有不少的讀者，都愛吃羊肉和喝羊肉湯。可是，對于我們糖友而言，又能不能吃羊肉和喝羊肉湯呢？
羊肉屬于紅肉，建議少吃為宜；羊肉湯能喝，但不建議常喝。
一、關(guān)于羊肉
中醫(yī)認為，羊肉是一種溫補食物，有滋補身體、補氣生血的作用，但吃多了容易上火。也不建議糖尿病人多吃，一般每日的食用量要控制在50克以內(nèi)，尤其是并發(fā)有腎病的患者不宜吃羊肉。建議糖友們盡量選擇雞肉、鴨肉、魚肉這樣的禽肉，少吃豬牛羊這樣的畜肉，因為后者的脂肪和膽固醇含量往往較高，吃多了不利于控制三高。
二、關(guān)于羊肉湯
1、先說為啥能喝
羊湯、牛肉湯、雞湯……所有這些香噴噴的肉湯，主要成分不是大肉，而是大碗大碗的水（除非自己家熬的，舍得大塊大塊地放肉）。無論是牛肉、羊肉還是雞肉，本身含糖非常少，而肉湯中那一點點讓你回味無窮的肉片，糖的含量幾乎可以忽略不計了，所以從含糖量的角度來說，各類肉湯都不會對餐后血糖有很大影響，糖尿病人喝點肉湯倒也無妨。
2、為啥不能常喝
①肉湯并不如傳說中的好，營養(yǎng)價值其實是乏善可陳。很多朋友特別迷信煲湯，而且說得神乎其神，所謂的“滋陰壯陽”……其實，沒有肉，哪來的肉湯？湯再好，也好不過肉，不論怎么煮、怎么熬，論優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，湯也不會超過肉。
②羊肉湯里面的油脂含量比較高，還含有較多的嘌呤。我們等羊肉湯冷卻之后可以發(fā)現(xiàn)湯表面浮著一層白色的固體狀物，這其實就是湯中的油脂。而且羊油中的飽和脂肪含量比較高，易導(dǎo)致熱量超標，還會影響血脂，同樣不利于三高患者的病情。
吃肉我們可以挑肥揀瘦，但喝湯就沒得選了，常常是一碗牛肉湯上飄著明晃晃的油花，一飲而盡，吃進去的脂肪可一點也不少，這就不僅對糖尿病人，即使對普通人也不太健康。
③很多人存在這樣的誤區(qū)，覺得肉湯燉煮得越濃白就越有營養(yǎng)，其實不是的。肉湯久煮之所以呈現(xiàn)為濃白色，是因為肉類中的脂肪被燉出來了，在湯水中形成的乳濁液造成的，并不是營養(yǎng)被燉出來了。肉湯燉煮得再久，其中的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)能被燉出來的都非常少。湯其實是沒有營養(yǎng)的，吃肉不如喝湯這句話也是沒有科學(xué)道理的。
