參考消息網(wǎng)薩馬蘭奇體育頻道4月7日報道《西班牙日報》網(wǎng)站近日報道稱，“你吃下去的食物，決定了你的健康”是近年來最受低估的流行語之一。我們放進(jìn)嘴里的食物和不放進(jìn)的食物都是健康與否的決定因素?？茖W(xué)界早就意識到這一點了。但是，直到不久前，“吃得更好，活得更久”依然只是一句模糊的話語。能夠多活多久？1年？3年？如果糟糕的飲食習(xí)慣只是把死亡時間提前一點點，也許還不如吃自己更喜歡的垃圾食品來得痛快。然而，現(xiàn)在我們知道了真相——根據(jù)挪威卑爾根大學(xué)研究人員的一項研究顯示，我們最多可以多活10年。
然而，并不是任何飲食都能起到積極作用。具體來說，正如內(nèi)分泌學(xué)和營養(yǎng)學(xué)專家桑德拉·洛佩斯·多梅內(nèi)奇在澳大利亞“對話”網(wǎng)站上指出的那樣，最佳飲食習(xí)慣在于減少紅肉、超加工食品和富含糖分的食品。專家建議用全谷物取代精制面粉，并增加豆類和堅果攝入的比例。這些食物對保護(hù)身體起到關(guān)鍵作用，因此也是延長壽命的關(guān)鍵所在。更重要的是，這些食物非常容易獲得并被納入日常飲食當(dāng)中。
當(dāng)然，飲食結(jié)構(gòu)中必須存在水果和蔬菜。研究人員之所以沒有專門強(qiáng)調(diào)這類食物，是因為水果和蔬菜通常存在于每個家庭的日常食譜當(dāng)中。魚類也是如此。然而，全谷物、豆類和堅果卻是最容易被忽視的食物，而這對公眾健康來說是一種非常糟糕的情況?，F(xiàn)在到了賦予這些食物應(yīng)有的地位的時候了。最重要的是，如果你想多活10年，就需要在你的日常飲食中加入特級初榨橄欖油。這種橄欖油是唯一能對長壽發(fā)揮有益影響的油類。其余的油類都是中性，甚至是有害的。
報道還稱，這不僅僅關(guān)系到人們應(yīng)該在飲食中納入哪些健康的食物，或者減少哪些不健康的食物，什么時候開始尋求改變也很重要。用這位專家的話說，在20多歲的時候做出這些飲食改變，可以使一個人的壽命延長10到13年，而在60多歲的時候決定改變，可以使一個人的壽命延長8年之久。要知道，每個人的生命都是唯一的，多活13年對任何人而言都具有重要意義。而且我們也不必完全放棄享受自己喜愛的食物。我們只需要改變飲食結(jié)構(gòu)，并且對自己的身體更負(fù)責(zé)任一點。
