張家港市原名沙洲，江蘇省縣級市，由蘇州市代管，張家港的美景美食眾多，那么，張家港讓你最難忘的美食是什么？
張家港讓我最難忘的美食是鹿苑叫花雞、楊舍拖爐餅和酒釀鰣魚。
鹿苑叫花雞：以“鹿苑三黃雞”為主料，用“叫花子”(乞丐)吃雞的方法制作而成，雞肉質(zhì)鮮嫩肥美，色香味正、濃香撲鼻、鮮美可口、回味無窮。
楊舍拖爐餅：采用上等白面粉、白糖、凈板油(加工過的生豬油)、薺菜、芝麻、桂花等為原輔料。外形飽滿，色澤金黃，酥層清晰，口味油而不膩，甜而不粘，清香可口，集酥、甜、松、脆、香于一體。
酒釀鰣魚：將鮮鰣魚去內(nèi)臟（不去鱗），洗凈放入適量酒釀和熟豬油，加蔥、姜、火腿片及調(diào)料，上籠蒸而成。這道美食鮮嫩味美、酒香四溢。
張家港地處江尾海頭，是長江水生資源極為豐富的地段，也是各種名貴魚類生長、回游、繁殖的最佳地段，這里的江鮮體壯膘肥、肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富。最為人稱道的便是“長江三鮮”——刀魚、鰣魚、河豚魚，被世人感嘆“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”。
長江邊的蘆灘上，生長著一種狀如螃蟹的水產(chǎn)，名曰蟛蜞。民間將它經(jīng)過十幾道手藝制作成豆腐狀吃。由于其風(fēng)味獨特，近年來身價大增，蟛蜞做成的佳肴成為賓館酒家的必備品。夏秋兩季各大飯店均可品嘗。
高莊豆腐干生產(chǎn)基地位于鳳凰鎮(zhèn)南高莊村，在一百多年前的清代咸豐年間，就開始利用農(nóng)閑手工制作豆腐和豆腐干，悠久的生產(chǎn)歷史讓高莊豆制品遠近聞名，它獨具風(fēng)味，色香味俱佳，能增加食欲等，精制的高莊豆腐干呈醬紅色，五香撲鼻，細嫩鮮美，在歷史上能與蘇州鹵汁豆腐干相媲美。
“弄里”芹菜，是張家港市西張鎮(zhèn)鳳星村朱家弄的特產(chǎn)。每當(dāng)人們品嘗到“弄里”芹菜時，就不禁會想起宋朝王安石的詩句：“歲老根彌壯，陽驕葉更陰?！薄芭铩鼻鄄?，在這里已經(jīng)有近千年的栽培歷史了。 相傳南宋名將韓世忠和夫人梁紅玉帶兵駐守慶安(今張家港市乘航境內(nèi))，被金兵圍困，軍中缺糧。梁紅玉率部遍尋野菜，至弄里一帶見有大片野芹，味道清香，遂采食充饑。
拖爐餅是張家港傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，該餅歷史悠久，制作工藝獨特。烘烤時需用兩只爐，下面一只為底爐，上面一只為頂爐，兩只爐同時加熱吻合，并以頂爐的熱量將餅吊熟，故稱拖爐餅?？竞煤蟮娘灒侄唤?，油而不膩，香氣襲人。
河陽人對西施糕一定不會陌生，傳統(tǒng)一些的人家，但凡要辦喜事，必定要蒸上幾籠西施糕，切成小塊，分給親朋好友沾沾喜氣。而且，由于早早地被列入我市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，西施糕早已聲名在外。
天麻蒸老鴨，我國第一部本草學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載，天麻有鎮(zhèn)靜安神的功效。而鴨肉性涼，有益胃生津、滋陰補腎的作用，對于體內(nèi)有虛熱，容易上火的人，這道菜有很好的治療作用。
