既然是三道美食，那么我就為大家介紹一下鹽城有名的三道美食吧，鹽城三醉，分別是醉螺，醉蝦和醉蟹。
先說醉螺，鹽城大名鼎鼎的醉螺要數(shù)伍佑醉螺了。伍佑醉螺的美名，不僅享譽(yù)鹽城，而且在國內(nèi)外都有著極高的知名度。伍佑醉螺的歷史十分的悠久，據(jù)說在清朝的光緒年間，醉螺就已經(jīng)出現(xiàn)了。伍佑醉螺十分極具特色，地方風(fēng)味濃厚，其特點(diǎn)是香甜嫩脆，尤其是醉螺里面的一粒黃色的油塊，大小如豆，美味可口。在鹽城的人家，不管是日常飲食還是歡聚宴會(huì)，都喜愛將醉螺當(dāng)做餐桌上的美味之一用來享用。吃醉螺也是一種十分講究的技藝，需要經(jīng)過大量的練習(xí)才能夠達(dá)到嫻熟的地步。
再說醉蝦。醉蝦是我國很多地方都會(huì)吃的美食，在鹽城也不例外。鹽城的醉蝦則是十分的具有特點(diǎn)，蝦肉鮮美質(zhì)嫩，這主要是因?yàn)辂}城地區(qū)河流密布，十分適宜蝦的生長于繁殖，因此鹽城的蝦肉質(zhì)十分的鮮美。美味的醉蝦，深受鹽城人們的喜愛。
最后再來說一說醉蟹。醉蟹是以螃蟹為主要的原料經(jīng)過醉制而成的美味食物?？谖鄂r中有咸，十分的可口。螃蟹本來就是一種十分美味的河鮮，再加上這么一種獨(dú)特的烹飪手段，使得醉蟹的味道十分的可口，因而在鹽城深得歡迎，醉蟹也因此被列入了鹽城三醉之一。
以上就是鹽城三醉的介紹，希望大家有空來鹽城嘗一嘗。
（GSJ）
大家好，我是鹽城人，我最喜愛鹽城的三道美食，燒海癩子，推浪魚燒湯，青菜燒大腸。
海癩子，也叫石磺，土雞，海蛤，土海參。海癩子盛產(chǎn)鹽城射陽黃沙港海灘內(nèi)，每年六到九月份為最肥的時(shí)候，最肥的時(shí)候吃海癩子才最鮮。
每年立夏后，黃沙港人家辦酒席，燒海癩子是一道必不可少的硬菜。海癩子除味道鮮美，營養(yǎng)豐富外，吃在嘴里有彈性，有嚼勁，越嚼越美，越嚼越鮮，定會(huì)讓你吃上一頓，終身難忘。
推浪魚，是鹽城海濱咸淡水交叉河港中的一種特產(chǎn)，因喜歡逆水前進(jìn)，故又名推浪魚。推浪魚肉質(zhì)鮮嫩味美，營養(yǎng)豐富，紅燒白燒都可，推浪魚燒湯是魚湯中的一絕，我最愛喝的魚湯就數(shù)推浪魚湯。
鹽城的美食有成百上千，只有大眾最喜愛的才能算是真正的美食。上面介紹的海癩子，推浪魚，由于受地理環(huán)境的影響和物種數(shù)量的減少，許多年青人可能還不知道或未吃過，再來一道最普通最大眾的美食，也是我最愛吃的青菜燒肥腸。
這道美食不但我喜歡，可以說鹽城的老少皆喜歡，辣辣的肥腸中加入少量的青菜，讓你感到這是一種絕配，來上三五塊，保證你的腦門上會(huì)滲出一層細(xì)細(xì)的汗珠 。[我想靜靜][我想靜靜]
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今年第一次來鹽城過春節(jié)，幾個(gè)弟兄熱情的請吃飯，說實(shí)話，我第一次吃到這么不好吃清淡的飯菜。年三十我請兩個(gè)弟弟一家來我家吃飯，我煮了我從我家鄉(xiāng)帶來的臘肉香腸，還有排骨酥肉，炒了幾個(gè)菜，紅燒幾條魚，他們?nèi)f好吃，還說明年回來了就讓我做飯給他們吃，說實(shí)話，在成都老家，我是家里做飯最不好吃的一個(gè)了。
鹽城我最喜歡的美食有野鴨灌湯包、鹽城奇園蟹黃包以及大岡脆餅。
我最喜歡鹽城的大煮干絲，韭菜炒黃鱔絲，帶皮紅燒五花肉。由于本人不太了解菜的加工程序，建議大家去鹽城時(shí)品嘗一下，這是本人最喜歡的，每次去時(shí)都品嘗品嘗。
1、鹽城八大碗
2、東臺(tái)魚湯面
3、野鴨灌湯包
最喜歡的三道鹽城美食
1、藕粉圓子
小食院-寶龍廣場星巴克對面（門朝南）
真的是我在鹽城見過最全的小吃集合店鋪? 點(diǎn)單的時(shí)候根本不會(huì)出現(xiàn)不知道吃什么的情況 因?yàn)槊總€(gè)菜都好吃不貴
環(huán)境
整個(gè)店鋪的裝修是亮堂堂的檸檬黃 很清新干凈的感覺，老板娘在門口親自現(xiàn)卷面皮 墻上貼著很多卡通貼紙和小玩具
點(diǎn)單攻略
卷面皮卷面皮卷面皮
玲瓏包 趁熱吃?
雞柳、豬肉串
香辣米線
香煎魚餅
龍利魚小餛飩
蛋黃燒麥
卷面皮的皮很薄，又很有彈性，老板娘又美又心善給我加了超級豐富的料 真的超級超級好吃? 雞柳和小肉串們炸得都很香，玲瓏包一定要趁熱吃，沾著醋和辣油一口一只，米線看著很辣，其實(shí)很香不辣，還買了一份老板娘親手做的無骨雞爪 吼吼吃呀 超級開胃[捂臉]
很喜歡店里的一句話：想和你一起吃飯
人均 35rmb
您是一名典型的吃貨，到江蘇鹽城之后這三種美食個(gè)個(gè)經(jīng)典美味，味道十足。下面咱們就一起來看看都是哪些美食吧。
大閘蟹
說到大閘蟹很多人都喜歡吃，雖然現(xiàn)在很多地方都能買得到，但要買到又肥黃又多的大閘蟹可不容易。如果您有機(jī)會(huì)到江蘇鹽城一定要去嘗一嘗或者帶些九龍口的大閘蟹回去。鹽城出名的大閘蟹有九龍口大閘蟹和大縱湖。九龍口的大閘蟹具有“青殼、白肚、金爪、黃毛”的特點(diǎn)外，還具有“膏紅肉鮮”的明顯特征。大縱湖大閘蟹其蟹個(gè)體碩大，殼青肚白，一到金秋，雄者脂白如玉，雌者脂如黃金，肢體肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩，唇口留香，味美無比，成為美食家們追求的不可多得的鮮美佳肴。一定要看好哦。
大閘蟹的做法：其實(shí)不用小編多做介紹，大閘蟹最好吃的做法自然是清蒸之后蘸著料汁吃了。
鹽城草爐餅
草爐燒餅?zāi)强墒躯}城的特色小吃。它酵料純正，火堿適中，餅的下面是古銅的顏色，制作好的草爐餅子會(huì)變成金黃色。餅的邊沿為白色，一點(diǎn)都不會(huì)糊。吃起來香甜酥脆。人們形容其為“金玉銅底玉鑲邊，綿甜爽口草爐餅”。
別看這小小的草爐燒餅，它不僅傳承了歷史文化底蘊(yùn)，和濃縮著地方飲食習(xí)慣，連接的更是游子濃濃的思鄉(xiāng)之情。
烤乳豬
要說的這道美食烤乳豬，說真的價(jià)格嘛哈哈，自然是貴上一些。但口味絕對夠味，絕對不會(huì)讓你失望。東臺(tái)市四灶鎮(zhèn)是“灶種豬之鄉(xiāng)”，用灶種豬制成的“烤乳豬”，色澤晶瑩，鮮嫩可口，是筵席上的美味佳肴，超市上的珍貴禮品。
首推鹽城八大碗。鹽城八大碗源自三國時(shí)期的美食。三國東吳時(shí)期，鹽城縣(舊稱鹽瀆縣)第一任縣丞孫堅(jiān)，剛到任就遇到一樁命案，但毫無頭緒，為迅速破案以示自己的能力，于是就命令木匠打制上等四方桌，擺上八碗八筷、八匙八碟、八杯八椅、上八盤大菜，燒香祈求八仙用膳，指點(diǎn)迷津。沒過幾日，孫堅(jiān)夢中得到八仙指點(diǎn)，迅速破案，于是鹽瀆百姓紛紛效仿。四方桌后被稱為八仙桌，盛行鹽瀆大地，當(dāng)?shù)匕傩昭缯埦冒舜笸?，以示對神靈的敬重，鹽城八大碗由此得名。
接下來要品嘗鹽城藕粉圓子了。建湖藕粉圓子是江蘇省鹽城市著名的漢族特色小吃，已有200多年的歷史。傳統(tǒng)的湯圓都是以糯米粉做原料，多種果料混合制成的。其清甜爽口，沁人肺腑。不到建湖，不知道藕粉圓子的聲勢有多大。藕粉圓子雖然不算大菜，卻是各種宴席上必不可少的。對于建湖人來說，如果一道家宴上沒有藕粉圓子，那就是招呼不周。如果喜宴沒有這道寓意美好的甜菜，幾乎不能算完美。
最后，給各位看客奉上一碗湯白汁濃，滴點(diǎn)成珠，清爽可口的東臺(tái)魚湯面。該面已有近200年歷史，相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。該面選用鮮活鯽魚、鱔骨為主要原料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦仁等配料，慢慢熬制而成。真乃是一碗魚湯面，入口毛孔開。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)必刪）
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