健康苦行僧，開(kāi)講啦！
這個(gè)問(wèn)題很有意思呀，就是燉鯽魚(yú)的時(shí)候，是湯有營(yíng)養(yǎng)還是魚(yú)肉更有營(yíng)養(yǎng)呢？我想會(huì)有很多朋友覺(jué)得湯更有營(yíng)養(yǎng)吧，燉魚(yú)的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)都會(huì)跑到湯里嘛，當(dāng)然魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好了。
那么事實(shí)真的是這樣嗎？其實(shí)并不是這樣燉魚(yú)時(shí)會(huì)將魚(yú)肉中的少量蛋白質(zhì)和大量脂肪溶于湯中，其大部分的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，膠原蛋白等都在魚(yú)肉中，要是吃魚(yú)只喝魚(yú)湯，那您這營(yíng)養(yǎng)的利用率也太低了吧。
1：適合孕婦食用
為啥適合孕婦食用呢？鯽魚(yú)湯能夠催乳通絡(luò)，對(duì)于產(chǎn)后少乳的媽媽來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是十分合適了，并且鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高，適合給媽媽進(jìn)補(bǔ)
2：滋補(bǔ)強(qiáng)身
鯽魚(yú)有和中開(kāi)胃，滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，可謂是老少皆宜了，再加上其肉質(zhì)鮮嫩，適合脾胃虛弱人群經(jīng)常食用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食物
3：適合心腦血管疾病患者食用
鯽魚(yú)完全可以作為心腦血管疾病患者的最優(yōu)先攝取蛋白質(zhì)的途徑，鯽魚(yú)的蛋白質(zhì)利于被人體吸收，不但如此，鯽魚(yú)的不像其他肉蛋類(lèi)食物的脂肪那樣高，這是非常重要大的一點(diǎn)
1：鯽魚(yú)不適合感冒發(fā)燒的時(shí)候食用，很可能會(huì)加重病情，魚(yú)肉是發(fā)物
2：鯽魚(yú)不適合和蜂蜜搭配，它與蜂蜜中的有機(jī)酸容易產(chǎn)生沉淀，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失
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大家好，我是May姐，現(xiàn)在準(zhǔn)備為這道題揭曉答案，若你對(duì)答案有特別的建議，歡迎在評(píng)論區(qū)進(jìn)行留言，贊同可以在右下方點(diǎn)贊，喜歡可以在右上方點(diǎn)關(guān)注，我的頭條號(hào)就是營(yíng)養(yǎng)師May姐。關(guān)于湯好還是魚(yú)好，應(yīng)該說(shuō)各有各的好處，這兩份的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有一定的不同，對(duì)于哪個(gè)種更好，看個(gè)人需要哪些營(yíng)養(yǎng)更多。
湯里最大的成分就是水，而水確實(shí)在孕期也是需要很多的，足夠的水分可以促進(jìn)食物的消化，提升機(jī)體的代謝，滋潤(rùn)腸道，預(yù)防孕期便秘，對(duì)于不喜歡喝白開(kāi)水的孕媽媽?zhuān)x擇喝湯就是最好的補(bǔ)水方式，除了這個(gè)，鯽魚(yú)湯里還含有水溶性蛋白質(zhì)，卵磷脂，不飽和脂肪酸，水溶性維生素，礦物質(zhì)等
魚(yú)肉中含有的水分少，蛋白質(zhì)高，要是吃的過(guò)量，會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，不容易被排出體外，不像喝魚(yú)湯，要是吃多，便可通過(guò)尿液排出，除了這個(gè)的區(qū)別，它的其他礦物質(zhì)的含量要比湯里的高，可以滿(mǎn)足寶寶營(yíng)養(yǎng)需求。
對(duì)于你的這種情況，應(yīng)兩種都選擇，如果胃口不是很好時(shí)，可以多喝湯，適量吃魚(yú)肉，避免影響消化，但要是寶寶出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足的癥狀，則應(yīng)該多吃魚(yú)肉，適量喝湯水。
在全世界的正常家庭中，幾乎沒(méi)有什么比生兒育女更重要的事情了，自古珍視家庭的中國(guó)人尤為如此。所以孕婦的營(yíng)養(yǎng)就成了整個(gè)家族的關(guān)心重點(diǎn)，在健康的、尊重傳統(tǒng)的同時(shí)，科學(xué)、合理的利用食物營(yíng)養(yǎng)也是更為關(guān)鍵的，所以這次我們就來(lái)回答一下這個(gè)問(wèn)題吧。
首先我們可以肯定一點(diǎn)，不管是鯽魚(yú)湯也好，還是老母雞湯也好，其中的固態(tài)食物（雞肉、魚(yú)肉）的營(yíng)養(yǎng)肯定是比湯要高得多，不管這個(gè)湯是用什么鍋熬煮、熬煮了多久都是如此，這是客觀事實(shí)。因?yàn)楸姸酄I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特性就決定了這個(gè)事實(shí)，就算把魚(yú)肉都燉的碎了，主要營(yíng)養(yǎng)還是存在于沉淀在湯水底部的魚(yú)肉碎渣中，并不會(huì)溶解于湯水里。根據(jù)之前我們了解到的內(nèi)容來(lái)看，一般能溶解于湯水的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都不會(huì)超過(guò)10%，所以如果只喝湯不吃肉的話(huà)，從營(yíng)養(yǎng)攝入的角度來(lái)說(shuō)是沒(méi)有好處的。（如果對(duì)于肉類(lèi)實(shí)在提不起食欲，可以考慮奶制品、蛋類(lèi)作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源）
就拿鯽魚(yú)湯的情況來(lái)說(shuō)吧，湯水中能溶解的就是很少一部分水溶性蛋白質(zhì)的氨基酸，所以魚(yú)湯熬煮的出來(lái)才會(huì)有鮮味；其次湯水中還會(huì)有一些煎魚(yú)的油脂或者是魚(yú)本身的油脂，這些油脂的存在是燉煮出白湯的基礎(chǔ)之一；最后就是一些鹽和其他調(diào)味料了（有些地方孕婦、產(chǎn)婦的湯是不給放任何調(diào)料的，其實(shí)這個(gè)做法是沒(méi)有必要的，也沒(méi)有任何根據(jù)，只要酌情適量是沒(méi)有問(wèn)題的。如果就因?yàn)椤皩幙尚牌溆小边@樣的原因，造成準(zhǔn)媽媽對(duì)于一些食物更沒(méi)有食欲，從而導(dǎo)致大人和新生兒營(yíng)養(yǎng)不良、某些營(yíng)養(yǎng)元素?cái)z入不足，那就真的得不償失了）。
所以基本上湯水是沒(méi)有太多營(yíng)養(yǎng)成分的，滋味鮮美跟富含營(yíng)養(yǎng)并不是同一個(gè)事情。以前人們堅(jiān)信燉煮的豬腳湯、鯽魚(yú)湯之類(lèi)的是大補(bǔ)，除了古今飲食結(jié)構(gòu)的不同之外，也是因?yàn)檫@些食材燉煮出來(lái)之后可能會(huì)形成乳白色的湯水，讓人下意識(shí)的聯(lián)想到最適合哺乳動(dòng)物的初始食物——乳汁，再加上燉煮的湯水滋味鮮美，而肉本身已經(jīng)快失去口感了，所以才會(huì)潛移默化的認(rèn)為湯水比魚(yú)肉還有營(yíng)養(yǎng)。事實(shí)上“好吃（喝）”跟“營(yíng)養(yǎng)”從來(lái)就不是完全一樣的事情，并不是否認(rèn)鯽魚(yú)湯有營(yíng)養(yǎng)，而是說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)沒(méi)有人們想象的高，甚至相對(duì)于魚(yú)肉來(lái)說(shuō)是非常低的。
而對(duì)于孕婦的飲食來(lái)說(shuō)，需要注意的更多還是營(yíng)養(yǎng)的均衡和全面，因?yàn)樘簭囊粋€(gè)受精卵發(fā)育成一個(gè)孩子需要非常全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。除了一些刺激性很強(qiáng)的、有過(guò)敏隱患的、來(lái)源不明的食物之外，準(zhǔn)媽媽的飲食不必過(guò)分的苛刻，萬(wàn)一讓有些準(zhǔn)媽媽本來(lái)就不太好的胃口進(jìn)一步消退，變得更不愛(ài)吃東西，那就本末倒置了。
一般情況下對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，在飲食上我們有如下建議，可以作為一個(gè)參考：
以上就是這次關(guān)于鯽魚(yú)湯、孕婦飲食之類(lèi)的內(nèi)容分享了，雖然扯的有點(diǎn)雜了，但是關(guān)乎生兒育女的事情，多了解一些正確的知識(shí)總是好的。
吃魚(yú)肉比魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，別不信哦！以前我們總說(shuō)燉得再久的肉的營(yíng)養(yǎng)，也不可能有魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其實(shí)在燉湯了以后，大部分的營(yíng)養(yǎng)都在魚(yú)肉里面，湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)少很多。
魚(yú)湯熬的時(shí)間越長(zhǎng)以后顏色越白，白色的是魚(yú)的脂肪，只有3%魚(yú)蛋白質(zhì)會(huì)溶于湯中，其他的營(yíng)養(yǎng)仍然在魚(yú)肉當(dāng)中。
魚(yú)湯中我們會(huì)加入一些佐料，比如桂皮、生姜、八角茴香、鹽巴等，把魚(yú)經(jīng)過(guò)大火熬制后，同時(shí)還會(huì)加入許多蔬菜:菠菜、青菜、胡蘿卜絲，湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好像更高一些，但是經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，魚(yú)肉里面除了含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有比如膠原蛋白，可以增加皮膚彈性。烹飪后魚(yú)骨頭里的鈣質(zhì)，會(huì)完全釋放到魚(yú)肉里面，魚(yú)肉里的鈣，比魚(yú)湯里面的鈣要多一些。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論上講魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)素溶入到湯中，但不是全部。而且魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)是湯里面沒(méi)有的。
所以說(shuō)，魚(yú)肉和魚(yú)湯在一起吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才會(huì)更高。當(dāng)然了，先喝湯再吃肉，或者是一起吃都是可以的，只要不將魚(yú)肉丟掉就可以，只喝湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不夠的。
國(guó)家級(jí)育嬰師 多平臺(tái)邀約原創(chuàng)作者 致力孕期、產(chǎn)后、0~3歲寶寶護(hù)理知識(shí)分享 原創(chuàng)不易 方便點(diǎn)個(gè)關(guān)注唄！
如果只是比較鯽魚(yú)湯里面的鯽魚(yú)與湯的話(huà)，是魚(yú)更有營(yíng)養(yǎng)。
吃魚(yú)的目的，是沖著魚(yú)肉里的脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，在熬湯的過(guò)程中，少部分營(yíng)養(yǎng)成分融入湯中，但絕大部分還在魚(yú)身上，除非把魚(yú)徹底熬化了。
對(duì)魚(yú)湯肉湯的神話(huà)，在很大程度上因?yàn)橐郧笆澄锶狈?，一條魚(yú)不夠一家人吃的，熬成湯就可以滿(mǎn)足所有人的，甚至可以多熬幾次，湯里有魚(yú)味道，讓吃的人有點(diǎn)心理滿(mǎn)足罷了，和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)關(guān)。
至于鯽魚(yú)湯催乳、滋補(bǔ)之類(lèi)的說(shuō)法是毫無(wú)根據(jù)的，鯽魚(yú)湯對(duì)心血管患者有好處則是魚(yú)肉的優(yōu)勢(shì)，哪一種魚(yú)都可以，并非僅僅鯽魚(yú)，更與鯽魚(yú)湯無(wú)關(guān)。魚(yú)是發(fā)物之說(shuō)同樣是無(wú)稽之談，因?yàn)榘l(fā)物這個(gè)概念就是無(wú)稽之談。
孕婦適當(dāng)吃魚(yú)是有好處的，但不能多吃，因?yàn)轸~(yú)肉里面有重金屬等污染，吃多了可能影響日后孩子的智力，所以一要限制在每周吃?xún)纱?，二要吃污染程度小的魚(yú)。通常海魚(yú)的污染程度低于河魚(yú)，魚(yú)肉的污染程度小于全魚(yú)，因此鯽魚(yú)湯這種做法無(wú)論吃魚(yú)還是喝湯，污染的風(fēng)險(xiǎn)很高。
如果因?yàn)閼言惺秤兓?，吃不進(jìn)肉去，沒(méi)有道理靠喝魚(yú)湯做為解決辦法，而是多吃奶制品，牛奶酸奶等等，還有蛋類(lèi)，因?yàn)檫@些東西里面也有動(dòng)物脂肪和蛋白質(zhì)，另外多吃堅(jiān)果、牛油果、豆類(lèi)和豆制品以攝取植物脂肪和蛋白質(zhì)，這樣吃的話(huà)才能滿(mǎn)足孕婦和胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求。
很遺憾的告訴你，你強(qiáng)忍著喝的魚(yú)湯確實(shí)沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，更多的營(yíng)養(yǎng)依然在魚(yú)肉里。
我們辦公室一個(gè)同事懷孕了，今天下午我們還在討論這個(gè)問(wèn)題，她說(shuō)女人懷孕了，準(zhǔn)爸爸卻胖了，原因是給孕婦熬的各種湯，湯讓孕婦喝了，干貨都讓準(zhǔn)爸爸吃了。
這是很多孕期準(zhǔn)媽媽容易犯的錯(cuò)誤，熬魚(yú)湯、雞湯、排骨湯都只喝湯，不吃肉，殊不知湯里的營(yíng)養(yǎng)跟肉沒(méi)法比。
看到這你可能不服，熬了很久的魚(yú)或肉都沒(méi)什么味道了，而湯白白的，湯喝起來(lái)挺鮮美，但其實(shí)湯中多是脂肪經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮與水形成的“美好假象”，讓人誤以為營(yíng)養(yǎng)全在湯里了，原因在于脂肪自帶香氣，加上少量蛋白質(zhì)分解出的呈味氨基酸，讓湯更鮮美。
但是對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō)，湯中的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，像我同事的吃法，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)都給準(zhǔn)爸爸補(bǔ)上了，自己只是在貼膘。
來(lái)看一下2016版《中國(guó)居民膳食指南》對(duì)于瓦罐雞的湯和肉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)比。除了湯中鹽分較肉高以外，其余各營(yíng)養(yǎng)素含量湯完敗。
建議:孕媽媽喝湯可以，但是別錯(cuò)過(guò)了燉湯的干貨，干貨才是營(yíng)養(yǎng)所在。
作者:人魚(yú)救生員 注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員 國(guó)家三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師 關(guān)注孕產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng) 預(yù)知更多，歡迎關(guān)注營(yíng)養(yǎng)海賊團(tuán)，等你上賊船！
您好，感謝您的邀請(qǐng)！我是高級(jí)育嬰師、母嬰KOL福林媽咪，很高興能回答您的問(wèn)題。
鯽魚(yú)是一種含有高蛋白、低脂肪，且維生素成分多樣的淡水魚(yú)，可因?yàn)轹a魚(yú)魚(yú)刺太多，所以，它常被做成魚(yú)湯，這也是它備受孕媽產(chǎn)婦歡迎的一大原因。
說(shuō)到魚(yú)湯，很多人就會(huì)認(rèn)為，魚(yú)肉在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮后，肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)怕是早已融進(jìn)肉湯中，所以，肉湯相比較肉本身，是有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。
這樣的認(rèn)知其實(shí)是存在很大的誤區(qū)的。
魚(yú)肉中的營(yíng)養(yǎng)，雖然會(huì)流失到湯水中，但是，那只是眾多營(yíng)養(yǎng)成分中的一小部分，大部分的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)還在魚(yú)肉中。尤其是魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)，它在遇熱后會(huì)凝固，真正溶于水的蛋白質(zhì)只是很小一部分，其余的都還在魚(yú)肉里。
當(dāng)然，魚(yú)湯中含有大量的水分，這對(duì)孕期不喜歡喝水的孕媽們來(lái)說(shuō)會(huì)是一種很好的補(bǔ)充身體所需水分的方式。
而且，這些魚(yú)湯也便于消化，能夠滋潤(rùn)腸道，預(yù)防和改善孕期便秘的情況，也是孕媽孕期食補(bǔ)佳品。
如此說(shuō)來(lái)，鯽魚(yú)湯，不管是魚(yú)湯還是魚(yú)肉，都是很有利用價(jià)值的。所以，如果孕媽想要利用鯽魚(yú)來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不要只是喝魚(yú)湯，正確的食補(bǔ)方式是魚(yú)湯與魚(yú)肉都要進(jìn)補(bǔ)，那樣才能發(fā)揮鯽魚(yú)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的最大效果。
值得注意的是，鯽魚(yú)肉的蛋白質(zhì)含量高，如果孕媽食用過(guò)量，很有可能會(huì)增加自身腸胃負(fù)擔(dān)，影響腸胃正常的消化吸收，所以，孕媽在吃魚(yú)肉的時(shí)候，可以少吃一些，采用少食多餐的方式來(lái)食補(bǔ)。
如果我的回答對(duì)您有幫助，請(qǐng)關(guān)注@福林媽咪，每天為您推薦落地實(shí)用的育兒知識(shí)，陪伴孩子一起健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。(注：圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。)
喝湯不吃肉，這道鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值減少了一大半。更何況鯽魚(yú)湯的做法就屬于“快手湯”，也不是小火慢燉的高湯，其湯中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常有限的，喝湯+吃肉，才能讓這鍋湯發(fā)揮最大的價(jià)值。
很多人都以為鯽魚(yú)有催乳效果，所以產(chǎn)后哺乳期喝鯽魚(yú)湯的媽媽特別多。其實(shí)鯽魚(yú)不僅僅有催乳的作用，還有安胎的效果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以，孕婦也能喝鯽魚(yú)湯，不僅對(duì)媽媽的身體有好處，對(duì)胎寶寶的大腦發(fā)育也很有好處。
1、雖然鯽魚(yú)湯的好處有很多，孕媽也要注意在烹飪鯽魚(yú)湯的時(shí)候要確保清淡，不要加很多大料，尤其是生姜和料酒，因?yàn)楹芏嗳嗽谂腼凍a魚(yú)湯的時(shí)候，都會(huì)先用生姜還有料酒來(lái)去腥，然而這兩種配料是孕婦要少吃的。
2、鯽魚(yú)湯不是一定要煮到奶白色的。曾經(jīng)有人做過(guò)實(shí)驗(yàn)，檢驗(yàn)魚(yú)湯是否越白脂肪含量就越高，從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，魚(yú)湯越白脂肪含量越高這個(gè)說(shuō)法是真的，可這不代表奶白色魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，孕婦或者產(chǎn)婦喝多了這類(lèi)高脂肪湯，可能會(huì)加速體重增加以及身體負(fù)擔(dān)，尤其是三高人士更加要少喝。
魚(yú)湯脂肪含量測(cè)試
3、有些食材不合適與鯽魚(yú)搭配，比如豬肉、雞肉、冬瓜、蜂蜜、豬肝、芥末、烏雞、茶等，如果是孕媽食用的話(huà)，建議搭配就是蘑菇、花生、豆腐、紅豆、西紅柿、芋頭等。
1、清洗：首先食材清洗干凈并切好，準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，可能是廣東人的執(zhí)著，砂鍋煲湯更美味；
2、煎魚(yú)：然后鍋里加油，油熱后煎魚(yú)，建議用小火煎魚(yú)；
3、加開(kāi)水：兩邊魚(yú)肚位置煎至金黃后放進(jìn)砂鍋內(nèi)，然后加開(kāi)水；
4、放配料：不敢放姜片，可以放適量蒜片、蔥段、豆腐（或其它配料）等；
5、煮湯：調(diào)大火滾大概10-15分鐘（較為合理的烹飪時(shí)間），時(shí)間短，湯內(nèi)營(yíng)養(yǎng)損耗不大；
6、起鍋時(shí)加入少許鹽（一般煮湯的時(shí)候，不建議提前加鹽）。
最后，完成起鍋，這種魚(yú)湯，魚(yú)肉也是很鮮美的，不會(huì)煮到很柴的那種感覺(jué)，既能喝湯也能吃肉。
這里溫馨提示一下：鯽魚(yú)湯雖好，可也不能餐餐都吃，每周準(zhǔn)備2-3次的魚(yú)湯就可以了，不僅僅是鯽魚(yú)，鱸魚(yú)湯、草魚(yú)湯這些也都很鮮美，食材多樣才能確保營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣對(duì)孕媽和胎寶寶的身體有好處。希望我的回答能夠幫助到你，以上配圖選自網(wǎng)絡(luò)，如涉及侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除！
【趙偉，424字，2018/10/17】
只論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的話(huà)，那肯定是魚(yú)比湯更有營(yíng)養(yǎng)，孕婦也是如此。這個(gè)鯽魚(yú)湯更多的是給產(chǎn)婦喝，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，這個(gè)湯的價(jià)值比對(duì)普通人的更大。
懷孕了，營(yíng)養(yǎng)需求自然是增加的，可不能不吃肉，肉主要是優(yōu)質(zhì)蛋白的提供者，其他還有鐵、鋅等元素，不管是排骨也好、鯽魚(yú)也好，拿來(lái)煮湯的話(huà)，能煮出什么呢，基本上是極少部分的水溶蛋白、氨基酸、乳化的脂肪，其實(shí)更多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)這些好東西還是在肉里的，所以說(shuō)，毋庸置疑魚(yú)比湯更有營(yíng)養(yǎng)。
對(duì)于提問(wèn)者這個(gè)情況，能否滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求不能只看這碗鯽魚(yú)湯，應(yīng)該看飲食整體。不過(guò)就所述而言，不喜歡吃肉，那么不僅是鯽魚(yú)湯里的鯽魚(yú)肉，恐怕其他的肉也會(huì)拒絕，還有動(dòng)物來(lái)源的其他食物，比如肝臟和血液，比肉難吃多了，能吃的下去么。
要是這種情況，那可危險(xiǎn)的緊，如果說(shuō)蛋白質(zhì)可以通過(guò)雞蛋、豆制品、奶制品這些來(lái)滿(mǎn)足，但是，鐵和鋅從哪里的來(lái)？本身孕婦就容易發(fā)生貧血，貧血的后果也是很可怕的，不僅影響胎兒的發(fā)育，也會(huì)耽誤出生以后的生長(zhǎng)。
趙偉，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)百事通成員。
肉更有營(yíng)養(yǎng)，而不是湯，比如魚(yú)湯，湯里面基本是脂肪，燉得越白，脂肪含量越高，而蛋白質(zhì)還留在魚(yú)肉里面呢。如果長(zhǎng)期只喝湯，你攝入的只能會(huì)是脂肪，而更多需要的營(yíng)養(yǎng)素還在肉里面，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，不利于你和寶寶的健康。
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