對(duì)糖尿病患者來說，最關(guān)心的問題是穩(wěn)定血糖。雖然糖尿病無法根治，不過只要穩(wěn)定血糖就能保護(hù)各神經(jīng)和器官，預(yù)防或延緩糖尿病并發(fā)癥，改善生活質(zhì)量，延長(zhǎng)生存期。除了科學(xué)規(guī)范用藥外，飲食貫穿于糖尿病整個(gè)治療期，尤其是適當(dāng)?shù)母淖兂燥堩樞?，先喝湯能減少主食攝入，不過喝湯時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。
糖尿病患者喝湯時(shí)應(yīng)注意哪幾點(diǎn)？
1、選對(duì)湯的種類
對(duì)糖尿病患者而言，首選蔬菜湯，也可以選擇低鹽、低脂肪和低糖分的湯水。若非常喜歡喝葷湯，應(yīng)把上面的一層浮油撇掉。日常生活中應(yīng)選擇新鮮的蔬菜制作成湯，也可以喝豆腐煲湯或蛋花湯，不過應(yīng)控制煲湯的時(shí)間；海帶湯、西紅柿湯以及蘿卜湯也是不錯(cuò)的選擇，不過應(yīng)少放調(diào)料。
2、選對(duì)喝湯的時(shí)間
飯前先喝一碗湯，能減少其他食物攝入；吃飯時(shí)適量喝湯，湯能對(duì)食物進(jìn)行稀釋和攪拌，利于食物吞咽，而且利于胃腸道消化和吸收。值得提醒的是，糖尿病患者不能吃飽飯后再喝湯，由于湯水中含有太多熱量和嘌呤，飯后喝的太多可影響血糖和血壓控制。
3、把握好喝湯的量
糖尿病患者應(yīng)準(zhǔn)確計(jì)算一天應(yīng)攝入多少卡路里，計(jì)算中應(yīng)包含湯水?dāng)z入的熱量。通常一日三餐中喝一小碗湯就行，喝太多湯易產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感，但短短1~2個(gè)小時(shí)又感覺到饑餓，不得以吃其他食物來飽腹，從而影響血糖控制。
4、三類人應(yīng)少喝湯
糖尿病患者伴有腎臟疾病，特別是高尿酸血癥以及痛風(fēng)者，少喝或不喝葷湯；患有消化系統(tǒng)疾病者，如胃潰瘍或萎縮性胃炎，因?yàn)槲杆岱置诒容^少，飯前喝太多湯可沖淡胃液，影響食物消化；胃酸分泌過多者也不能喝太多湯，因?yàn)槿鉁纱碳の杆岱置冢瑢?dǎo)致打嗝或燒心等，所以應(yīng)少喝葷湯。
溫馨提示
總而言之，糖尿病患者在喝湯方面應(yīng)注意以上幾點(diǎn)，不能太隨心大意。另外，喝完湯后應(yīng)著重吃含粗纖維的蔬菜，如菠菜、芹菜等，能延長(zhǎng)飽腹感，減少主食攝入；主食應(yīng)做到粗細(xì)搭配，不妨選擇玉米、燕麥或小米等，在胃中消化時(shí)間比較長(zhǎng)，血糖上升速度慢，幫助降低餐后血糖。糖尿病患者盡量選擇綠葉菜湯，不過烹調(diào)的時(shí)間不能太長(zhǎng)，以免導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。
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